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Couteau à Steak Damas Shun 12 cm - KAI

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KAI
KIDM0711
    Couteau à Steak Damas Shun 12 cm KAI - 1

    Le couteau à steak DAMAS SHUN dispose d'une lame de 12 cm. Idéal pour la viande. Le manche est ergonomique, en bois pakka et noir.

    Garantie : 1 an

    Points forts :
    • Fabrication Japon
    • Matière du manche Bois Pakka
    • Type de lame VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    • Taille de la lame (en cm) 12
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    Retrait à notre entrepôt de Cannes (06) le 04/12/2020 gratuit
    Prix 89€90 HT 107,88 € TTC
    Quantité

    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
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    Description
    Couteau à Steak Damas Shun 12 cm

    Leader sur le marché en matière de couteaux professionnels depuis 100 ans, la société familiale KAI présente des couteaux professionnels et japonais de qualité supérieure. Les couteaux KAI sont faits pour un usage quotidien, intensif et professionnel. La gamme de couteaux SHUN, d'un esthétisme unique et d'une performance surprenante, propose des couteaux Damas entièrement façonnés à la main avec un tranchant de grande qualité.

    Ce couteau à steak SHUN dispose d'une lame très tranchante de 12 cm. Il est idéal pour découper des steak et d'autres viandes. La lame est tout en acier VG MAX de qualité japonaise avec une dureté de 61 (+1) sur l'échelle Rockwell, ce qui la rend très dure et résistante à la fois. L'acier est damassée en 32 couches pour une anatomie incomparable, ajoutant équilibre et stabilité à la lame lors de sa manipulation. Vous serez particulièrement charmé par la lame du couteau avec son motif semi-brillant.

    La lame de ce couteau à steak SHUN est à emouture symétrique et aiguisée à un angle de 16°, ce qui vous permet de découper vos aliments sans les effilocher.

    Au niveau du manche, le confort est garanti lors de l'utilisation. Le manche est très fin et entièrement en bois Pakka. En plus d'être robuste et agréable à manier, le manche du couteau de 10,4 cm est ultra résistant à l'eau et à l'humidité. La forme en châtaigne dispose d'une légère arrête sur le côté droit qui permet une prise en main absolument confortable et ferme lors de la découpe des aliments.

    L'avantage de ce type de couteau professionnel KAI est qu'il ne va pas du tout abîmer les aliments ou retirer leurs propriétés gustatives et nutritives.

    Le couteau à steak professionnel saura satisfaire les chefs cuisiniers, apprentis, particuliers exigeants ou les étudiants en Hôtellerie et Restauration.

    Très hygiénique, il est certifié NSF et est adapté à une utilisation professionnelle dans le domaine de la restauration.

    Ce couteau SHUN retranscrit tout le savoir faire des couteaux japonais. Pour l'entretien, rien de plus simple que de laver le couteau à la main et de le sécher immédiatement avec un chiffon très doux.

    Le couteau à steak a été fabriqué à Seki, au Japon.

    Plus d'informations : 

    • Taille de la lame : 12 cm
    • Taille du manche : 10,4 cm
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    Détails du produit
    KIDM0711

    Fiche technique

    Matière
    Acier Damas
    Fabrication
    Japon
    Matière du manche
    Bois Pakka
    Type de lame
    VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    Taille de la lame (en cm)
    12
    Gamme
    Damas Shun
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