Friteuse professionnelle

Une friteuse professionnelle est un indispensable dans un restaurant, une brasserie, un snack ou encore dans un fast-food. Sans surprise, cette machine vous permet de faire des frites, mais aussi de cuire des beignets, des churros et bien d’autres préparations… Experts en équipement pour professionnels de la restauration, nous vous proposons de nombreux modèles susceptibles de s’adapter à vos besoins à prix intéressants.

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PROMO
Friteuse Professionnelle Blue Line - 8L
Référence : HN205822
Le choix des experts
119.50 € HT
95.60 € HT

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Friteuse Professionnelle Blue Line - 8L HENDI - 1
  • Prix réduit

HENDI
HN205822

Cette Friteuse Professionnelle de la gamme Blue Line est conçue en acier inoxydable 18/0. Elle dispose d'une capacité de 8 L et vous permet de cuire une belle quantité de frites. Idéal pour les professionnels de la restauration rapide ou les sancks, sa température est réglable de 50 °C jusqu'à 190 °C. Elle est livrée avec un panier et un couvercle. 

-20% Prix Prix de base 119,50 € HT 95€60 HT soit 114,72 € TTC
Friteuse Professionnelle 2 x 10 Litres Columbia - 1
  • Promo !

Columbia
CABN8L2

Nous vous proposons cette Friteuse professionnelle d'une capacité de 2x10 litres et d'une puissance de 2x3,25 kW, tout en Inox. Elle est parfaite pour votre snack ou fast-food. 

-25% Prix Prix de base 258,13 € HT 193€60 HT soit 232,32 € TTC
Friteuse Mini II - 4 L Bartscher - 1
  • Prix réduit

Bartscher
BRA165110

Nous vous proposons cette Petite friteuse électrique d'une contenance de 4 litres et d'une puissance de 2200 W. Cette friteuse pour professionnels ne dispose pas de vanne de vidange. 

-10% Prix Prix de base 60,65 € HT 54€59 HT soit 65,50 € TTC
Friteuse Mini - 3 L Bartscher - 1
  • Prix réduit

Bartscher
BR165103

Découvrez notre offre de Petite friteuse d'appoint parfaite ! Cette mini friteuse de puissance 2 kW est de capacité 3 litres.  

-5% Prix Prix de base 41,82 € HT 39€73 HT soit 47,67 € TTC
Friteuse Professionnelle - 10 L Bartscher - 1
  • Prix réduit

Bartscher
BR162900

Friteuse électrique professionnelle de la marque Bartscher d’une contenance de 10 litres avec vanne de vidange. 

-20% Prix Prix de base 522,02 € HT 417€62 HT soit 501,14 € TTC
Friteuse Pro II - 2x10 L Bartscher - 1
  • Prix réduit

Bartscher
BR162910

Friteuse électrique à double cuve de 10 litres avec vanne de vidange. 

-20% Prix Prix de base 917,81 € HT 734€25 HT soit 881,10 € TTC

Sofraca
SAACFE102N

Friteuse électrique à poser de 10 litres avec robinet de vidange. 

Prix 786€86 HT soit 944,23 € TTC

Sofraca
SA12062

Cette friteuse de deux cuves de 7 litres avec robinet de vidange est disponible en 230 et 400 V. 

Prix 2 090€57 HT soit 2 508,68 € TTC

Sofraca
SA12114

Friteuse compacte de 7 litres avec robinet de vidange, cette friteuse professionnelle est très puisante 6000 W et est alimenté en 400 V. Idéal pour vos surgelés 

Prix 1 405€71 HT soit 1 686,85 € TTC

SOFINOR
SRFED05

Nous avons sélectionné pour vous cette Friteuse électrique 5 litres sans robinet de vidange de la marque Sofinor

Prix 220€34 HT soit 264,41 € TTC

SOFINOR
SRFED08

Avec cette Friteuse électrique 8 L monophasée, vous pourrez réaliser toutes sortes de fritures. Savourez les délices de vos frites, beignets préparés par cette friteuse professionnelle à poser. Fabrication Française. 

Prix 246€86 HT soit 296,23 € TTC

Sofraca
SAACF68N

Cette Friteuse Professionnelle électrique à poser dispose d'une cuve de 8 L. Elle possède un robinet de vidange frontal et une filtration automatique de l'huile. Idéal pour les professionnels, cette friteuse électrique vous permet de réussir toutes vos fritures.

Prix 298€86 HT soit 358,63 € TTC

HENDI
HN207369

Friteuse Mastercook avec robinet de vidange numérique - 8 L Fabriquée en acier inoxydable18/0. Panneau de commande numérique avec fonction température et minuteur. Panier à friture avec manche extra long idéal pour une utilisation intensive.

Prix 235€11 HT soit 282,13 € TTC

HENDI
HN207376
Friteuse Mastercook avec robinet de vidange numérique - 2x8 L Fabriquée en acier inoxydable18/0. Panneau de commande numérique avec fonction température et minuteur. Panier à friture avec manche extra long idéal pour une utilisation intensive.
Prix 456€78 HT soit 548,14 € TTC

HENDI
HN207208
Friteuse Mastercook - 8 L Fabriquée en acier inoxydable18/0. Bouton de commande et voyants de température placés sur le dessus de l'appareil.
Prix 181€23 HT soit 217,48 € TTC

Pourquoi acheter une friteuse électrique professionnelle ?

Les professionnels de la restauration sont toujours confrontés à un haut degré d’exigence quant à la cuisson des plats proposés. Un beignet sec et trop cuit comme des frites molles sont donc inenvisageables si l’on souhaite développer son activité en tant que restaurateur. L’achat d’une friteuse électrique vous permet de maîtriser le temps de cuisson pour proposer des frites délicieusement croustillantes ou d’autres aliments frits. Au-delà d’une cuisson parfaitement maîtrisée grâce au thermostat, la friteuse professionnelle offre d’autres avantages comme :

  • - Un rendement plus important, idéal si vous enchaînez les commandes à emporter /

  • -Une rapidité et une efficacité de cuisson 4 minutes dans une huile à 180°C vous assurent des frites dorées à souhait/

  • -La possibilité de varier les aliments (légumes, beignets, fruits…) pour offrir plus de choix à vos clients/

  • -L’hygiène : les bacs de cuissons sont constitués d’acier inoxydable, un matériau durable dont la neutralité biologique vous assure un entretien facile. /

Quelle taille pour une friteuse professionnelle ?

La nature de votre activité et la production de préparation à frire vont directement impacter le choix de la taille de votre friteuse électrique. Si votre cuisine s’articule essentiellement autour des frites, comme c’est le cas dans les fastfoods, les bacs les plus grands vous permettront un service rapide et une production plus importante. Sur notre site en ligne, vous trouverez des bacs d’une capacité allant de 4 à 12 litres et des friteuses professionnelles proposant deux cuves de cuisson.

    • - 2 x 12 litres (L 800 x P 700 x H 320 mm)/

    • - 2 x 9 litres (L 600 x P 540 x H 310 mm)/

    • - 2 x 8 litres (L 580 x P 550 x H 410 mm)/

    • - 2 x 7 litres (L 600 x P 500 x H 300 mm)/

    • - 2 x 4 litres (L 370 x P 430 x H 210 mm)/

    • - 1 x 10 litres (L 360 x P 370 x H 420 mm)/

    • - 1 x 9 litres (L 300 x P 540 x H 310 mm)/

- 1 x 4 litres (L 200 x P 400 x H 280 mm) /

-1 x 3 litres (L 220 x P 400 x H 240 mm) /

Quelle huile de friture choisir ?

Selon vos recettes, vous vous tournerez vers une huile de friture à base de colza ou de tournesol. Les parois des cuves étant en inox, le matériau n’altère pas le goût des aliments et préserve votre huile plus longtemps. Toutefois, il faudra veiller à un filtrage quotidien et un changement régulier de votre huile dans le respect des règles d'hygiène et de recyclage. Certains de nos modèles, comme notre friteuse professionnelle à induction Bartscher, prévoient une vanne pour vidanger et évacuer celle-ci plus facilement.

Comment entretenir une friteuse électrique ?

Chaque élément de la friteuse doit être nettoyé à part une fois l’huile refroidie et la vidange réalisée. Il vous faudra donc dans un premier temps retirer les accessoires amovibles comme les paniers de cuisson, les grilles et les couvercles et les placer directement dans votre lave-vaisselle. En cas d’encrassage important, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour vous aider. Enfin pour le nettoyage des cuves, vous pouvez faire appel à des solutions dégraissantes et détergentes.

Comment choisir une friteuse électrique professionnelle ?

Avant de choisir votre friteuse électrique, vous devrez prendre en compte votre consommation journalière afin d’opter pour des cuves plus ou moins grandes et optimiser votre consommation d’huile. Les friteuses à double cuve vous permettront d’augmenter votre rendement et votre rapidité de service. Enfin, vous devez tenir compte de votre espace. Il existe différentes tailles de machine et vous pouvez trouver le modèle qui s’adaptera à votre cuisine. Si votre cuisine est déjà bien remplie, une friteuse électrique pro snack sera idéale grâce à sa petite taille. En revanche, si vous disposez d’un grand espace et que votre activité repose sur la production d’aliments frits, nous vous conseillons un modèle plus grand comme une friteuse à deux cuves de 10L. Découvrez sans attendre nos différents modèles de friteuses électriques professionnelles. Vous trouverez sans doute le produit qui répondra à vos exigences. Notre équipe est à votre écoute. Nous saurons vous conseiller pour choisir une friteuse professionnelle électrique.