Friteuse Professionnelle 10 Litres - Columbia
Friteuse professionnelle 10 litres d'une puissance de 3,25 kW, tout en Inox.
Friteuse Professionnelle 10 Litres avec Vidange - Columbia
Friteuse professionnelle 10 litres avec vanne de vidange d'une puissance de 3,25 kW, tout en Inox.
Friteuse Professionnelle 2 x 10 Litres avec Vidange - Columbia
Friteuse professionnelle 2x10 litres avec vanne de vidange d'une puissance de 2 x 3,25 kW, tout en Inox.
Friteuse Professionnelle 2 x 10 Litres - Columbia
Nous vous proposons cette Friteuse professionnelle d'une capacité de 2x10 litres et d'une puissance de 2x3,25 kW, tout en Inox. Elle est parfaite pour votre snack ou fast-food.
Friteuse Mini II - 4 L - Bartscher
Nous vous proposons cette Petite friteuse électrique d'une contenance de 4 litres et d'une puissance de 2200 W. Cette friteuse pour professionnels ne dispose pas de vanne de vidange.
Friteuse Professionnelle SNACK III - 8 L - Bartscher
Découvrez notre offre de Friteuse professionnelle électrique d'une contenance de 8 litres, la friteuse électrique ne dispose pas de vanne de vidange.
Friteuse Professionnelle Induction - 8 L - Bartscher
Friteuse électrique professionnelle à induction de la marque allemande Bartscher d’une contenance de 8 litres avec vanne de vidange.
Friteuse Professionnelle SNACK I - 4 L - Bartscher
Nous avons sélectionné pour vous cette friteuse professionnelle électrique qui a une capacité de 4 litres, la friteuse électrique ne dispose pas de vanne de vidange.
Friteuse Professionnelle SNACK II - 2x4 L - Bartscher
Cette Friteuse électrique professionnelle est équipée de 2 cuves de 4 litres chacune, la friteuse professionnelle ne dispose pas de vanne de vidange.
Friteuse Mini - 3 L - Bartscher
Découvrez notre offre de Petite friteuse d'appoint parfaite ! Cette mini friteuse de puissance 2 kW est de capacité 3 litres.
Friteuse Professionnelle Imbiss - 10 L - Bartscher
Voici une friteuse électrique de qualité qui va faire votre bonheur. Une Friteuse haute performance à usage professionnel de 10 litres avec vanne de vidange.
Friteuse Electrique " SNACK XL" avec Vanne de Vidange - 8L - Bartscher
Friteuse professionnelle électrique d'une contenance de 8 litres dotée d'une vanne de vidange permettant un nettoyage rapide et facile.
Friteuse Professionnelle - 10 L - Bartscher
Friteuse électrique professionnelle de la marque Bartscher d’une contenance de 10 litres avec vanne de vidange.
Friteuse Professionnelle 12 L - Sofraca
Friteuse électrique à poser de 12 litres avec robinet de vidange.
Friteuse Pro II - 2x10 L - Bartscher
Friteuse électrique à double cuve de 10 litres avec vanne de vidange.
Friteuse - 2x10 L - Sofraca
Friteuse électrique à poser de 10 litres avec robinet de vidange.
Friteuse - 2x7 L - Sofraca
Cette friteuse de deux cuves de 7 litres avec robinet de vidange est disponible en 230 et 400 V.
Friteuse Super Snack - 7 L - Sofraca
Friteuse compacte de 7 litres avec robinet de vidange, cette friteuse professionnelle est très puisante 6000 W et est alimenté en 400 V. Idéal pour vos surgelés
Friteuse Electrique 5 Litres - SOFINOR
Nous avons sélectionné pour vous cette Friteuse électrique 5 litres sans robinet de vidange de la marque Sofinor
Friteuse Electrique 2 x 8 Litres - Avec Robinet de Vidange - SOFINOR
Friteuse électrique monophasé pour 3,4 kW à 2 cuves de 8 litres avec robinet de vidange. Fabrication Française.
Friteuse Electrique 8 Litres - Sans Robinet de Vidange - SOFINOR
Avec cette Friteuse électrique 8 L monophasée, vous pourrez réaliser toutes sortes de fritures. Savourez les délices de vos frites, beignets préparés par cette friteuse professionnelle à poser. Fabrication Française.
Pack Snack : Machine à Hot Dog - Grill Panini - Friteuse - Columbia
Pack regroupant la Machine à Hot Dog Pro Party, le Grill Panini Grande Surface de Chauffe Rainurée et la Friteuse Professionnelle 10 Litres de la marque Columbia. Le matériel indispensable pour un snack.
Friteuse Professionnelle - 8 L - Sofraca
Cette Friteuse Professionnelle électrique à poser dispose d'une cuve de 8 L. Elle possède un robinet de vidange frontal et une filtration automatique de l'huile. Idéal pour les professionnels, cette friteuse électrique vous permet de réussir toutes vos fritures.
Friteuse Professionnelle Snack - 7 L - Sofraca
Friteuse compacte de 7 litres avec robinet de vidange, disponible en 230V ou 400V. Elle dispose d'une zone froide.
Pourquoi acheter une friteuse électrique professionnelle ?
Les professionnels de la restauration sont toujours confrontés à un haut degré d’exigence quant à la cuisson des plats proposés. Un beignet sec et trop cuit comme des frites molles sont donc inenvisageables si l’on souhaite développer son activité en tant que restaurateur. L’achat d’une friteuse électrique vous permet de maîtriser le temps de cuisson pour proposer des frites délicieusement croustillantes ou d’autres aliments frits. Au-delà d’une cuisson parfaitement maîtrisée grâce au thermostat, la friteuse professionnelle offre d’autres avantages comme :
- Un rendement plus important, idéal si vous enchaînez les commandes à emporter /
-Une rapidité et une efficacité de cuisson 4 minutes dans une huile à 180°C vous assurent des frites dorées à souhait/
-La possibilité de varier les aliments (légumes, beignets, fruits…) pour offrir plus de choix à vos clients/
-L’hygiène : les bacs de cuissons sont constitués d’acier inoxydable, un matériau durable dont la neutralité biologique vous assure un entretien facile. /
Quelle taille pour une friteuse professionnelle ?
La nature de votre activité et la production de préparation à frire vont directement impacter le choix de la taille de votre friteuse électrique. Si votre cuisine s’articule essentiellement autour des frites, comme c’est le cas dans les fastfoods, les bacs les plus grands vous permettront un service rapide et une production plus importante. Sur notre site en ligne, vous trouverez des bacs d’une capacité allant de 4 à 12 litres et des friteuses professionnelles proposant deux cuves de cuisson.
- 2 x 12 litres (L 800 x P 700 x H 320 mm)/
- 2 x 9 litres (L 600 x P 540 x H 310 mm)/
- 2 x 8 litres (L 580 x P 550 x H 410 mm)/
- 2 x 7 litres (L 600 x P 500 x H 300 mm)/
- 2 x 4 litres (L 370 x P 430 x H 210 mm)/
- 1 x 10 litres (L 360 x P 370 x H 420 mm)/
- 1 x 9 litres (L 300 x P 540 x H 310 mm)/
- 1 x 4 litres (L 200 x P 400 x H 280 mm) /
-1 x 3 litres (L 220 x P 400 x H 240 mm) /
Quelle huile de friture choisir ?
Selon vos recettes, vous vous tournerez vers une huile de friture à base de colza ou de tournesol. Les parois des cuves étant en inox, le matériau n’altère pas le goût des aliments et préserve votre huile plus longtemps. Toutefois, il faudra veiller à un filtrage quotidien et un changement régulier de votre huile dans le respect des règles d'hygiène et de recyclage. Certains de nos modèles, comme notre friteuse professionnelle à induction Bartscher, prévoient une vanne pour vidanger et évacuer celle-ci plus facilement.
Comment entretenir une friteuse électrique ?
Chaque élément de la friteuse doit être nettoyé à part une fois l’huile refroidie et la vidange réalisée. Il vous faudra donc dans un premier temps retirer les accessoires amovibles comme les paniers de cuisson, les grilles et les couvercles et les placer directement dans votre lave-vaisselle. En cas d’encrassage important, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour vous aider. Enfin pour le nettoyage des cuves, vous pouvez faire appel à des solutions dégraissantes et détergentes.
Comment choisir une friteuse électrique professionnelle ?
Avant de choisir votre friteuse électrique, vous devrez prendre en compte votre consommation journalière afin d’opter pour des cuves plus ou moins grandes et optimiser votre consommation d’huile. Les friteuses à double cuve vous permettront d’augmenter votre rendement et votre rapidité de service. Enfin, vous devez tenir compte de votre espace. Il existe différentes tailles de machine et vous pouvez trouver le modèle qui s’adaptera à votre cuisine. Si votre cuisine est déjà bien remplie, une friteuse électrique pro snack sera idéale grâce à sa petite taille. En revanche, si vous disposez d’un grand espace et que votre activité repose sur la production d’aliments frits, nous vous conseillons un modèle plus grand comme une friteuse à deux cuves de 10L. Découvrez sans attendre nos différents modèles de friteuses électriques professionnelles. Vous trouverez sans doute le produit qui répondra à vos exigences. Notre équipe est à votre écoute. Nous saurons vous conseiller pour choisir une friteuse professionnelle électrique.