Braisière / Marmite

Découvrez nos marmites et brassières professionnelles, à gaz ou électrique en passant par les multifonctions ou encore basculantes, nous vous proposons des marmites et brassières robustes et professionnelles pour une qualité de cuisson optimale garantissant un service réussi. Vous trouverez une large gamme de marmites et brassières répondant à vos besoins ainsi qu’aux exigences de la restauration. 

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TOP VENTE
Marmite Electrique Classique - 113 L
Référence : BR280015
Le choix des experts
6,550.00 € HT
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BR370205

Braisière multifonctions avec robinet de vidange et surface de cuisson en acier de dimensions : L 325 x P 535 mm. 

Prix 550 HT soit 660,00 € TTC
Disponible
Braisière Basculante à Gaz Motorisée - 87 L
  • Prix réduit

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BR2956031

Braisière basculante à gaz série 900 de 87 litres avec basculement motorisé. 

-15% Prix Prix de base 6 508,47 € HT 5 532€20 HT soit 6 638,64 € TTC
Disponible
Marmite à Gaz Indirecte - 113 L
  • Prix réduit

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BR2800021

Marmite à gaz de 113 litres à chauffe indirecte.

-21,18% Prix Prix de base 7 498,64 € HT 5 910€66 HT soit 7 092,79 € TTC
Disponible
Marmite Electrique Indirecte - 145 L
  • Prix réduit

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BR280016

Marmite électrique 145 litres à chauffe indirecte.

-20% Prix Prix de base 7 944,26 € HT 6 355€41 HT soit 7 626,49 € TTC
Disponible

Bartscher
BR2959091

Marmite à gaz 100 litres à chauffe indirecte.

Prix 6 893€58 HT soit 8 272,29 € TTC
Disponible

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BR2959011

Marmite à gaz 135 litres à chauffe indirecte.

Prix 7 785€90 HT soit 9 343,08 € TTC
Disponible
Marmite Electrique Indirecte - 342 L
  • Prix réduit

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BR280022

Marmite électrique 342 litres à chauffe indirecte.

-20% Prix Prix de base 12 884,48 € HT 10 307€57 HT soit 12 369,09 € TTC
Disponible
Marmite Electrique Indirecte - 480 L
  • Prix réduit

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BR280023

Marmite électrique 480 litres à chauffe indirecte.

-20% Prix Prix de base 17 063,33 € HT 13 650€66 HT soit 16 380,80 € TTC
Disponible

Une braisière professionnelle est très utile pour braiser toutes sortes de viandes mais aussi pour mijoter des plats à base de sauce en reproduisant la cuisson à l’étoffée. Avec une braisière basculante à gaz manuelle ou une braisière électrique professionnelle, vous pouvez aussi préparer des plats et des soupes. Tout dépend de la capacité de la braisière que vous choisissez. Les modèles sont différents : une braisière à gaz est légèrement plus économique qu’une braisière électrique. Il existe aussi des braisières manuelles. Toutes nos marmites professionnelles garantissent de très hautes performances. Les braisières et marmites professionnelles que nous proposons disposent toutes de fonctionnalités différentes qui ont pour but de vous faciliter l’élaboration de vos préparations. Une marmite à gaz ou une marmite électrique est idéale dans une cuisine professionnelle. Elle vous permet de faire mijoter des préparations en une seule fois. Une marmite professionnelle est capable de cuire des aliments de diverses façons. Avec nos braisières, vous pouvez envisager de très larges productions. Une braisière pro ou une marmite pro est un indispensable dans des cuisines centrales, des hôtels et restaurants de grande tailles et des collectivités.