Un four à basse température professionnel présente de nombreux avantages : il est économique et permet d’obtenir une cuisson qui révèle toutes les saveurs de vos viandes, poissons, légumes…Vous pouvez maintenir au chaud vos préparations grâce à un four à cuisson lente. Un four basse température ou un four lent vous assure une cuisson réussie pour des plats juteux et moelleux. C’est un indispensable dans une cuisine professionnelle. Que vous soyez un restaurant, une brasserie, un traiteur, etc… un four à basse température vous apportera toute satisfaction. Nous vous avons sélectionné les meilleures marques du marché pour vous proposer des fours à cuisson lente très performants.
Ce four à basse température est idéal pour cuire en douceur et maintenir au chaud. Capacité de 3 tiroirs GN1/1 ou 600x400 mm.
Châssis à roulettes pour four statique à cuisson lente Moduline CSC052E .
Châssis à roulettes pour four statique à cuisson lente Moduline : CS031E & CSC051E .
Les grands chefs cuisiniers l’adorent : le four à basse température est un outil professionnel idéal pour cuire des préparations à température douce ou d’une façon lente. Cette méthode permet aux aliments de garder entièrement leur texture, leur goût et leurs nutriments. Avec un four professionnel à basse température, vous avez la possibilité de cuire de la viande, du poisson, des légumes, des gratins et de multiples desserts sucrés. Un four à basse température est un moyen de faire des économies d’électricité, comparé aux autres types de fours professionnels. C’est aussi un appareil très facile à entretenir. Le nettoyage d’un four à cuisson lente se fait en quelques minutes seulement puisque la cuisson des préparations limite les projections de graisse et les dégagements de la fumée à l’intérieur de la chambre de cuisson. Un four lent est parfait pour la préparation de la viande. Il préservera tous ses nutriments ainsi que son jus. C’est un outil très professionnel puisqu’un four à cuisson lente professionnel dispose de grandes capacités vous permettant de cuire plusieurs préparations en même temps. Gain de temps et économie d’énergie assurée. N’hésitez plus car FourniResto vous propose une large gamme de fours basse température très performants. Nous vous avons sélectionné les meilleures marques du marché. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous permettre de choisir le four à basse température dont vous avez besoin.
Le choix des experts