Machine Sous Vide à Cloche - Prestige 450 - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Prestige 450

Cette Machine Sous Vide à Cloche Prestige 450 est idéale pour les professionnels de la restauration, les collectivités ainsi que les commerces alimentaires ayant un besoin conséquent de mise sous vide. Fonctionnelle, elle possède une barre de soudure de 450 mm et une puissante pompe à vide d'une capacité d'extraction de l'air de 20-24 m3 par heure.

Efficace, cette machine vous permet de mettre sous vide de grandes quantités de produits, rapidement et efficacement. Il vous suffit de fermer la cloche et la préparation se fait automatiquement. La cloche, quant à elle, se soulève à la fin de chaque cycle. Afin que vous puissiez programmer la machine comme vous le souhaitez, elle est pourvue d'un panneau de commande digital à écran LCD intuitif. Ainsi, elle vous permet un travail intensif pour un rendement maximal. 

Pour faciliter son entretien, cette machine est munie d'une barre de soudure démontable. De même que sa cloche à coins arrondis, sans soudure, vous assure un nettoyage rapide. Robuste, la machine est réalisée en acier inoxydable. 

Par ailleurs, cette machine vous offre tous les avantages de la mise sous vide tout en vous offrant la sécurité liée au respect des normes sanitaires. Performante, elle vous assure également un gain de temps considérable. En effet, il vous est possible de gérer le pourcentage de la mise sous vide, de programmer des cycles ou encore de lancer le programme d'auto-nettoyage de la pompe.

Start/Stop :  Démarrez/arrêtez la machine sous vide Gastro/Vac : Sous vide en continu, pour aspiration dans des récipients adaptés VAC % : Définition du pourcentage de vide dans la chambre SEAL" : Définition du temps de soudure (en secondes)  Gas On/Off : Utilisé pour modifier les paramètres d'aspiration et de soudure Set/Seal : 1. Fixation du pourcentage d'aspiration                         2. Fixation du temps de soudure                         3. Activation de la soudure RAPIDE, en appuyant sur le                             bouton une fois                        4. Activation de la fontion VAC TOP : en appuyant 2 fois pour                             stopper l'aspiration.

Nous mettons à disposition un tableau avec les durées de conservation indicatives : A voir ici

Cette machine requiert des sacs sous vides lisses.  

Plus d'informations :

• Capacité de la pompe à vide : 20/24 m3/heure
• Barre de soudure : 450 mm
• Dimensions de l?appareil : L 560 x P 610 x H 450 mm
• Dimensions de la cloche : L 460 x P 500 x H 220 mm
• Puissance : 950 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 68 kg