Machine Sous Vide à Cloche - Start - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Start

Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Machine Sous Vide à Cloche Start est dotée d'une barre de soudure de 250 mm et d'une pompe à vide d'une puissance de 8 m3/h. De dimensions L 360 x P 420 x H 400 mm, elle est équipée d'une chambre mesurant L 260 x P 300 x H 160 mm.

Cette machine sous vide professionnelle est pourvue d'un panneau de commande digitale avec 20 programmes mémorisables et d'un programme spécialement conçu pour la marinade de la viande et du poisson. Particulièrement efficace, elle assure la réduction progressive de l'air dans la chambre grâce à sa fonction Soft Vac (idéal pour les produits friables). À l'aide des fonctions Step Vac et Extra Vac, vous pourrez créer des cycles de vide à intervalles réguliers et ajouter 5 secondes de plus au programme indiqué.

De plus, la fonction Clean Pump qu'elle comprend, permet à l'huile de la pompe d'être toujours propre. La barre de soudure de cette machine sous vide professionnelle est amovible et, est équipée d'un piston sans connexion électrique facilitant le nettoyage de la cuve. La cuve, quant à elle, est pourvue de coins arrondis afin de faciliter le nettoyage interne. 

Particulièrement efficace, cette machine sous vide professionnelle assure une soudure rapide avec forçage précoce du cycle de soudage. Vous pouvez également forcer l'arrêt du cycle de soudure grâce à la fonction Vac Stop dont elle est munie. Le branchement gastro, quant à lui, génère du vide dans les bacs. Enfin, la machine est dotée d'un détecteur de liquide relevant la phase d'ébullition en activant la soudure et d'un détecteur de pression volumétrique afin d'auto-réguler les cycles de vide pour réguler.

Cette machine requiert des sacs sous vide lisses.

Plus d'informations :

• Dimensions : L 360 x P 420 x H 400 mm
• Dimensions de la chambre : L 260 x P 300 x H 160 mm
• Puissance de la pompe à vide : 8 m3/heure
• Barre de soudure : 250 mm
• Puissance : 750 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 32 kg