Machine Sous Vide à Cloche - Universal 300
Cette machine sous vide professionnelle de la marque Lavezzini, leader mondial dans ce domaine, est robuste et fiable. Idéale pour les professionnels des métiers de bouche, cette machine sous vide à cloche New Universal 300 vous sera utile que vous soyez un restaurant, traiteur ou un commerce.
Fonctionnelle, cette machine sous vide à cloche professionnelle autorise la mise sous vide en sachets lisses ou gaufrés, que vous pouvez commandez en option sur notre site, et aussi la mise sous vide de vos produits dans des récipients adaptés, ce qui convient par exemple aux produits délicats ou de consistance liquide.
Solide en Inox et facile à entretenir, cette machine sous vide à cloche professionnelle est équipée d’un tableau de commande digital, et bénéficie d’une pompe avec une capacité d’extraction de l’air de 8-9,6 m3/heure afinde mettre sous vide vos aliments et préparations efficacement et sûrement.
Avec une barre de soudure extractible de 300 mm, cette machine sous vide à cloche New Universal 300 est pratique et bénéficie d’une cloche à coins arrondis, sans soudure, pour un nettoyage des plus rapides.
Dotée des qualités et des atouts du matériel Lavezzini cette machine sous vide à cloche professionnelle est simple à utiliser et s’adapte à vos besoins. Son fonctionnement semi-automatique est extremement simple, il suffit de placer dans la chambre vos sacs sous vide, de baisser le couvercle et d'appuyer sur Start.
Ainsi le conditionnement sous vide que vous permet cette machine sous vide à cloche New Universal 300 est sûr et vous offre toute la sécurité liée au respect des normes sanitaires.
Livrée avec 2 plaques de remplissage
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- Start/Stop : Démarrez/arrêtez la machine sous vide
- Gastro/Vac : Sous vide en continu, pour aspiration dans des récipients adaptés
- VAC % : Définition du pourcentage de vide dans la chambre
- SEAL" : Définition du temps de soudure (en secondes)
- Gas On/Off : Utilisé pour modifier les paramètres d'aspiration et de soudure
- Set/Seal : 1. Fixation du pourcentage d'aspiration
2. Fixation du temps de soudure
3. Activation de la soudure RAPIDE, en appuyant sur le
bouton une fois
4. Activation de la fontion VAC TOP : en appuyant 2 fois pour
stopper l'aspiration.
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Conservez toutes les qualités nutritionnelles, gustatives et visuelles de vos produits en un tour de main grâce à la mise sous vide de cette machine performante et n’hésitez pas à nous consulter car elle bénéficie en plus d’options qui la rendent davantage fonctionnelle !
Nous mettons à disposition un tableau avec les durées de conservation indicatives : A voir ici
Plus d'informations :
- Capacité de la pompe à vide : 8/9,6 m3/heure
- Barre de soudure : 300 mm
- Dimensions de l’appareil : L 370 x P 530 x H 270 mm
- Dimensions de la cloche : L 310 x P 350 x H 120 mm
- Puissance : 350 W
- Alimentation : 230 V
- Poids : 32 kg
Cette machine requiert des sacs sous vides lisses et gaufrés.
