Machine Sous Vide à Cloche - Jumbo - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Jumbo

Cette Machine Sous Vide à Cloche Jumbo est idéale pour les professionnels et les industries de la restauration. De dimensions L 1160 x P 800 x H 1150 mm, elle comprend deux barres de soudure de 1000 mm et 550 mm. Sa chambre, quant à elle, mesure L 1050 x P 660 x H 230 mm. Performante et efficace, elle est munie d'une pompe à vide d'une puissance de 100 m3/h.

Elle est dotée d'une fonction Soft Vac assurant la réduction progressive de l'air dans la chambre afin de ne pas endommager les produits friables. La Step Vac vous permet de réaliser des cycles de vide à intervalles réguliers pour les produits émulsifiants et la Extra Vac d'ajouter 5 secondes supplémentaires par rapport au programme indiqué. Grâce à la fonction Vac Stop, vous pouvez forcer l'arrêt du cycle de soudure vous pouvez également forcer précocement le cycle afin d'obtenir une soudure rapide. 

Afin de faciliter le nettoyage de la cuve, les barres de soudure sont amovibles. La fonction Clean Pump, elle, veille à ce que l'huile de la pompe soit toujours propre. Enfin, cette machine est pourvue de roulettes afin de faciliter son déplacement.

Cette machine requiert des sacs sous vide lisses.

Plus d'informations :

• Dimensions : L 1160 x P 800 x H 1150 mm
• Dimensions de la chambre : L 1050 x P 660 x H 230 mm
• Puissance de la pompe à vide : 100 m3/heure
• Barre de soudure : 1000 mm + 550 mm
• Puissance : 2500 W
• Alimentation : 400 V
• Poids : 250 kg