Machine Sous Vide à Cloche - Mega - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Mega

Cette Machine Sous Vide à Cloche Mega est idéale pour les professionnels et les industries de la restauration. Elle est dotée de deux barres de soudure de 600 mm chacune et d'une pompe à vide d'une puissance de 100 m3/h. De dimensions L 900 x P 800 x H 1150 mm, elle possède une chambre mesurant L 830 x P 660 x H 230 mm. 

Afin de faciliter le nettoyage de la cuve, les barres de soudure sont amovibles. La fonction Clean Pump, elle, garantit la constante propreté de l'huile de la pompe. Par ailleurs, elle est équipée d'une fonction Vac Stop permettant de forcer l'arrêt du cycle de soudure. Vous pouvez aussi forcer de manière précoce le cycle pour obtenir une soudure plus rapide.

La fonction Soft Vac dont elle est munie assure la réduction progressive de l'air dans la chambre afin de ne pas abîmer les produits friables. La Step Vac, elle, vous permet de réaliser des cycles de vide à intervalles réguliers pour les produits émulsifiants. Enfin l'Extra Vac permet d'ajouter 5 secondes supplémentaires par rapport au programme indiqué.

Pour faciliter son déplacement, cette machine est pourvue de roulettes. 

Cette machine requiert des sacs sous vide lisses.

Plus d'informations :

• Dimensions : L 900 x P 800 x H 1150 mm
• Dimensions de la chambre : L 830 x P 660 x H 230 mm
• Puissance de la pompe à vide : 100 m3/heure
• Barre de soudure : 2 x 600 mm
• Puissance : 2500 W
• Alimentation : 400 V
• Poids : 220 kg