Machine Sous Vide à Cloche - Ultra - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Ultra

Idéale pour les professionnels et les industries de la restauration, cette Machine Sous Vide à Cloche Ultra est munie de deux barres de soudure de 500 mm chacune ainsi que d'une pompe à vide d'une puissance de 60 m3/h. De dimensions L 770 x P 700 x H 1150 mm, elle possède une chambre mesurant  L 660 x P 530 x H 230 mm. 

De plus, elle est équipée d'une fonction Soft Vac permettant la réduction progressive de l'air dans la chambre pour ne pas abîmer les produits friables. Sa fonction Vac Stop, quant à elle, permet de forcer l'arrêt du cycle de soudure. Vous pouvez également forcer précocement le cycle afin d'obtenir une soudure rapide. La fonction Step Vac dont elle est pourvue vous permet de réaliser des cycles de vide à intervalles réguliers pour les produits émulsifiants. Enfin l'Extra Vac permet d'ajouter 5 secondes supplémentaires par rapport au programme indiqué.

Pour un nettoyage intérieur facilité, les barres de soudure de cette machine sous vide professionnelle sont amovibles. Grâce à la fonction Clean Pump, l'huile de la pompe sera toujours propre. Afin de faciliter son déplacement, cette machine est pourvue de roulettes. 

Cette machine requiert des sacs sous vide lisses.

Plus d'informations :

• Dimensions : L 770 x P 700 x H 1150 mm
• Dimensions de la chambre : L 660 x P 530 x H 230 mm
• Puissance de la pompe à vide : 60 m3/heure
• Barre de soudure : 2 x 500 mm
• Puissance : 2000 W
• Alimentation : 400 V
• Poids : 160 kg