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Four Mixte Cook Up - 4 Niveaux GN 1/1 - Mychef

Mychef
MFCUP4100D
    Four Mixte Cook Up - 4 Niveaux GN 1/1 Mychef - 1

    Ce Four Mixte Cook Up comprend 4 niveaux GN 1/1. Il dispose de 3 modes de cuisson : convection, mixte et vapeur saturée. Son alimentation est de 400 V. Il est recommandé pour réaliser entre 35 et 90 repas par jour.

    Garantie : 1 an

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    Prix 2 037€75 HT 2 445,30 € TTC
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    Les Avantages FourniResto

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    • Mandat Administratif
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    Description

    Four Mixte Cook Up - 4 Niveaux GN 1/1 

    Ce Four Mixte Cookp Up est idéal pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs et les collectivités. Il est doté de 4 Niveaux GN 1/1 dont les glissières sont espacées de 68 mm. De dimensions L 760 x P 710 x H 615 mm, il permet de réaliser entre 35 et 90 repas par jour. Par ailleurs, il dispose d'une puissance de 6300 W et d'une alimentation triphasée 400 V. 

    Performant, ce four mixte professionnel comprend 3 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C), mixte (de 30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (de 30 °C à 130 °C). Il assure la production de vapeur par injection directe ainsi que l'élimination de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie SteamOut. Grâce à ses deux turbines bidirectionnelles à deux vitesses, il garantit une cuisson plus homogène. Par ailleurs, il est doté d'un système de récupération d'eau avec vidange automatique, même lorsque la porte est ouverte.

    Par ailleurs, il est dotée d'une fonction de préchauffage automatique ultra-rapide et d'une régénération manuelle. Ce four est équipé d'un écran LED et d'un éclairage intérieur LED dont la consommation minimale permet une durabilité maximale. De plus, il émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. Ses glissières en C avec système anti-basculement et sa porte à double vitrage à faible émissivité sont très simples à nettoyer. 

    Conçue en acier inoxydable AISI 304 18/10, sa chambre de cuisson est particulièrement résistante. Ses poignées et composants, eux, sont réalisés en plastique avec traitement antibactérien. Enfin, ce four est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. 

    • Repas recommandés par jour : 35-90

    • Production de vapeur par injection directe

    • 4 Niveaux GN 1/1

    Plus d'informations : 

    • Dimensions : L 760 x P 710 x H 615 mm
    • Alimentation : 400 V
    • Puissance : 6300 W
    • Capacité GN : 4 x GN 1/1
    • Distance entre les glissières : 68 mm
    • Poids : 64 Kg
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    Détails du produit
    MFCUP4100D

    Fiche technique

    Alimentation
    400 V
    Température Minimum (°C)
    30
    Température Maximum (°C)
    260
    Nombre de Niveaux :
    4
    Longueur (mm)
    760
    Profondeur (mm)
    710
    Hauteur (mm)
    615
    Puissance (W)
    6300
    Eclairage Intérieur :
    Oui
    Taille GN
    GN 1/1
    Indice de protection (IP)
    IPX5
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