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Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 19 GN 1/1 - Commande Tactile - FM

FM
CGSTC1011V5
    Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 19 GN 1/1 - Commande Tactile FM - 1

    Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur à Commande Tactile comprend 99 programmes de cuisson avec 6 étapes chacun. Sa température maximale est de 270 °C. Il dispose d'une capacité de 19 plaques GN 1/1 de 20 mm de profondeur, 6 GN 1/1 de 10 mm de profondeur ou 6 GN 1/1 de 65 mm de profondeur. 

    Garantie : 1 an

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    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
    Livraison Transport Standard entre le 27/09/2021 et le 30/09/2021 gratuit

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    Description

    Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 19 GN 1/1 - Commande Tactile

    Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur à Commande Tactile comprend 99 programmes de cuisson avec 6 étapes chacun. La capacité de sa chambre de cuisson est de 19 GN 1/1 d'une profondeur de 20 mm, 10 GN 1/1 d'une profondeur de 40 mm ou 6 GN 1/1 d'une profondeur de 65 mm. Par ailleurs, il permet 3 modes de cuisson : chaleur sèchevapeur et mixte. Il est doté d'une sonde à cœur, d'une sonde sous-vide et d'une sonde multipoint. Grâce à sa minuterie, sa sonde à cœur ou Delta T vous pouvez contrôler la cuisson de vos aliments facilement.

    Il est muni d'une double vitre ouvrante facilitant son nettoyage, d'un interrupteur de porte, d'une alarme de fin de cycle, ainsi que d'un thermostat de sécurité. Grâce à son panneau de commande simple d'utilisation, vous pouvez programmer précisément différentes fonctions. Par ailleurs, il est doté d'une fonction de nettoyage automatique. Il est également équipé d'un afficheur numérique dans le système de panneau de commande, d'un éclairage LED ainsi que de 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable. 

    Par ailleurs, ce four est équipé de la fonction climat control vous permettant de contrôler la vapeur présente à l'intérieur de la chambre de cuisson. Vous pourrez la maintenir ou l'extraire. De même que ce four permet la remise et le maintien de température des aliments. Vous pouvez également contrôler l'ambiance de la chambre de cuisson, la ventilation, régler sa vitesse et inverser le sens de rotation. Enfin, il est équipé d'un programme automatique de mise en marche. Vous n'aurez donc plus à rester sur votre lieu de travail pour commencer votre routine quotidienne.

    De plus, il est équipé d'un livre de cuisine personnalisable avec photos. Vous pouvez l'éditer à tout moment afin de l'adapter à vos recettes.

    Plus d'informations : 

    • Dimensions : L 530 x P 795 x H 885 mm 
    • Dimensions intérieures : L 385 x P 560 x H 605 mm 
    • Capacité de la chambre : 19 GN 1/1 de 20 mm de profondeur ou 10 GN 1/1 de 40 mm de profondeur ou 6 GN 1/1 de 65 mm de profondeur
    • Puissance : 11 400 W
    • Température maximum : 270 °C
    • Alimentation : 400 V - TRIPHASÉ
    Détails du produit keyboard_arrow_down
    Détails du produit
    CGSTC1011V5

    Fiche technique

    Alimentation
    400 V
    Volume (L)
    GN1/1
    Température Maximum (°C)
    270
    Longueur (mm)
    530
    Profondeur (mm)
    795
    Hauteur (mm)
    885
    Puissance (W)
    11400
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