Four à Convection Bakershop Air-S 3 346,88 € HT

Four à Convection Bakershop Air-S - Ouverture Latérale - 6 Niveaux 600 x 400

Marque : Mychef

Référence : MFBSS6100D

3 346,88 € ^HT

Soit 4 016,25 € ^TTC

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En Bref

Ce Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité et Ouverture Latérale est idéal pour les professionnels de la restauration. Il comprend 6 niveaux compatibles avec des plaques et grilles 600 x 400. Il comprend 2 modes de cuisson : convection et mixte.

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Caractéristiques

Matière : Acier

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Digitale

Température Minimum (°C) : 30

Température Maximum (°C) : 260

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Description

Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité - Ouverture Latérale - 6 Niveaux 600 x 400

Ce Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité est idéal pour les cafétérias, les chaînes de boulangeries, la restauration rapide, les petits magasins et les supermarchés. De dimensions L 760 x P 760 x H 646 mm, il comprend 6 niveaux, au pas de 75 mm, pouvant accueillir des grilles et plaques 600 x 400. Parfaitement adapté à un usage professionnel, il comprend une ouverture latérale ainsi qu'une porte à double vitrage inclinable à faible émissivité.

Particulièrement performant, il possède 2 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C) et mixte (convection + vapeur de 30 °C à 260 °C). D'autre part, il est doté de 40 programmes et de 3 phases de cuisson en plus du préchauffage automatique ultra-rapide. Son clavier multi-programmes vous permet d'accéder rapidement et facilement à 8 programmes. Grâce à sa technologie Fan plus, ce four à convection professionnel vous assure une cuisson plus homogène grâce à ses turbines bidirectionnelles à deux vitesses.

Par ailleurs, il intègre l'injection directe d'humidité ainsi que l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression DryOut Plus. Vous obtiendrez donc des aliments croustillants et parfaitement dorés en un rien de temps. Très résistante, sa chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10. Entièrement soudée, elle comprend des bords arrondis.

Ce four à convection Bakershop comprend également d'autres atouts. Il possède en effet, un écran LED ainsi qu'un éclairage LED à consommation minimale. Par ailleurs, il émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. Sa poignée et ses composants sont en plastique avec traitement anti-bactérien. Pour une sécurité optimale, il est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. La régénération, quant à elle, est manuelle. Enfin, ses glissières en L sont faciles à nettoyer.

6 Niveaux 600 x 400

Injection d'humidité directe

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

Plus d'informations :

Dimensions : L 760 x P 760 x H 646 mm
Alimentation : 400 V
Puissance : 9300 W
Nombre de niveaux : 6
Poids : 74 Kg

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Complétez avec :

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128,25 € ^HT

Prix Total3798.27€^HT

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Questions & Réponses

Robert Posée le 2024-07-29 09:00:56

Salut, pouvez-vous m'indiquer la capacité de cet appareil ?

Réponse : Bonjour ! Cet appareil comprend 6 niveaux, au pas de 75 mm, pouvant accueillir des grilles et plaques de dimensions 600 x 400. Il offre ainsi une grande capacité de cuisson pour répondre à tous vos besoins professionnels. Cordialement.

Jacqueline Posée le 2023-09-27 14:27:41

Bonjour, quelles sont les options de cuisson disponibles avec ce produit ?

Réponse : Bonjour ! Ce produit offre deux modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C) et mixte (convection + vapeur de 30 °C à 260 °C). Il est également doté de 40 programmes et de 3 phases de cuisson en plus du préchauffage automatique ultra-rapide. Cordialement.

Guy Posée le 2023-05-16 02:17:12

Bonjour, quelle est la technologie utilisée pour l'apport d'humidité dans ce produit ?

Réponse : Bonjour ! Ce produit utilise l'injection directe d'humidité et l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression DryOut Plus. Cela permet d'obtenir des aliments croustillants et parfaitement dorés en un rien de temps. Cordialement.