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Four Mixte Bake - 6 Niveaux 600 x 400 mm - Mychef

Mychef
MFBCE6100D
    Four Mixte Bake - 6 Niveaux 600 x 400 mm Mychef - 1

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    Ce Four Mixte Bake 6 est doté de 6 niveaux compatibles avec des grilles 600 x 400 mm. Il comprend 3 modes de cuisson différents : convection, mixte et vapeur saturée. Sa plage de température est comprise entre 30 °C et 260 °C. 

    Garantie : 1 an

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    Prix 3 740€80 HT 4 488,96 € TTC
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    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
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    • Droit de Retour 14 Jours
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    • Mandat Administratif
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    Description

    Four Mixte Bake - 6 Niveaux 600 x 400 mm

    Idéal pour les boulangeries et les pâtisseries, ce Four Mixte Mychef Bake 6 comprend 6 niveaux pouvant accueillir des plaques ou grilles de dimensions 600 x 400 mm au pas de 85 mm. De plus, il permet de réaliser 3 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C), mixte (convection + vapeur de 30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (de 30 °C à 130 °C). 

    Ce four professionnel comprend une fonction de préchauffage automatique ultra-rapide et une régénération manuelle. Il est aussi muni d'un éclairage LED à consommation minimale, d'un écran LED et d'un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. Conçue en acier inoxydable AISI 304, sa chambre de cuisson entièrement soudée est très résistante. Elle est dotée de bords arrondis la rendant facile à nettoyer, tout comme ses glissières en L. De plus, ce four est doté d'une porte à double vitrage à faible émissivité. 

    Par ailleurs, il est équipé de la technologie SmartWind assurant une cuisson plus rapide et parfaitement homogène. Il est doté d'un système de gestion intelligent du sens de rotation et de turbines à deux vitesses. Il comprend également la technologie brevetée MultiSteam c'est-à-dire de double injection de vapeur ou d'injection directe. D'autre part, il est pourvu d'un système de récupération d'eau avec vidange automatique ainsi que d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. Ses poignées et ses composants sont en plastique avec traitement antibactérien.

    Pour un fonctionnement des plus optimal, il est muni du système de nettoyage automatique MyCare et de la fonction CoolDown automatique assurant un refroidissement ultra rapide et sûr pour le nettoyage MyCare. Le système DryOut Plus dont il est équipé assure une extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Vous obtiendrez donc des aliments croustillants et parfaitement dorés de manière ultra-rapide. 

    • Repas recommandés par jour : 200-600

    • Double injection de vapeur 

    • 6 Niveaux 600 x 400 mm

    Plus d'informations : 

    • Dimensions : L 760 x P 785 x H 865 mm
    • Alimentation : 400 V TRI
    • Puissance : 12600 W
    • Nombre de niveaux : 6
    • Poids : 94 Kg
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    Détails du produit
    MFBCE6100D

    Fiche technique

    Matière
    Acier
    Alimentation
    400 V
    Type de Commande
    Digitale
    Température Minimum (°C)
    30
    Température Maximum (°C)
    260
    Nombre de Niveaux
    6
    Minuteur
    Oui
    Longueur (mm)
    760
    Profondeur (mm)
    785
    Hauteur (mm)
    865
    Poids (kg)
    94
    Puissance (W)
    12600
    Dimensions des Plaques / Grilles ( mm )
    600 x 400
    Type d’Inox
    Acier AISI 304L
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