Armoire de Maturation à Viande - 98 L
Vous trouvez moins cher ailleurs ?
Fermer
Vous trouvez moins cher ailleurs?
Nous nous Alignons !
Qu'est ce que la garantie meilleur prix?
Chez Fourniresto nous avons à coeur de vous proposer les meilleurs produits aux meilleurs prix, si jamais vous trouvez un produit moins cher sur le site d’un concurrent alors nous nous alignerons.
Pour bénéficier de cette offre le produit doit remplir plusieurs conditions * : il doit être 100% identique , en stock physiquement chez le concurrent, doit tenir compte des frais de transport et la demande doit être faite avant la commande.
*voir toutes les conditions : ici
Créez votre Devis en quelques clics
14 JOURS pour changer d'avis
Livraison EXPRESS 24/48h
Paiement en 4x SANS FRAIS
Garantie 1 an
+ de 200 000 Clients Satisfaits
4.8/5 - 8263avis
En Bref
Armoire de Maturation à Viande - 98 L de HENDI constitue un choix essentiel pour les professionnels exigeants. Sa conception en inox, avec une porte vitrée battante, ne se contente pas d'esthétique ; elle assure une maturation parfaite grâce à un contrôle précis de la température (1°C à 25°C), de l'humidité et une ventilation optimale. La technologie ventilée associée à la lampe UVC garantit un séchage homogène et des propriétés antibactériennes, augmentant ainsi la tendreté et la saveur de la viande.
Caractéristiques
voir +
Top Vente
Armoire de Maturation Dry Age 63 - Noir - 63 L
Produit Phare
Armoire de Maturation Dry Age 380 - 380 L
Description
Armoire de Maturation à Viande - 98 L
L'armoire de maturation à viande Hendi modèle 98 L allie innovation technologique et tradition culinaire pour offrir aux professionnels de la restauration une solution parfaite pour la maturation de la viande. Adaptée à une utilisation intensive, cette armoire est équipée pour recréer les conditions idéales nécessaires au processus de "dry aging", garantissant ainsi une viande tendre et savoureuse, aux saveurs intensifiées.
Fabriquée en inox de qualité, le design moderne intègre une porte vitrée battante qui non seulement facilite le contrôle visuel du produit sans perturbation de l’environnement interne, mais ajoute également une touche d'élégance à tout décor de cuisine professionnelle. La capacité de contrôle précis de la température, oscillant entre 1°C et 25°C, et les options de réglage de l'humidité permettent aux chefs de maîtriser parfaitement le processus de maturation.
Une caractéristique clé de l'armoire réside dans son système de ventilation ventilé combiné à une lampe UVC. Cette dernière contribue à un effet antibactérien puissant, assurant une hygiène optimale tout au long de la maturation. De plus, le verre trempé à faible émissivité joue un rôle crucial dans la conservation de l'énergie, positionnant cette armoire comme un choix économe et responsable.
Avec une puissance de 170 W et fonctionnant sur une alimentation standard de 230 V, l'armoire de maturation à viande Hendi est non seulement performante mais aussi écoénergétique, classée B en efficacité énergétique. Sa capacité à intégrer de manière efficiente le gaz réfrigérant R600a minimize l'impact environnemental tout en assurant une performance de réfrigération supérieure.
En conclusion, l'armoire de maturation à viande Hendi 98 L est la symbiose parfaite entre performance, élégance et responsabilité environnementale, conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus actives, garantissant une maturation de viande de qualité supérieure.
voir +
Nos clients en parlent
Tous les accessoires
Attendrisseur à Viande en Métal - 240 mm
