Plaque à Pizza Perforée Ø 280 mm Aluminium, Grille de Cuisson Croustillante pour Four Professionnel

Cuisson homogène et croustillante : la surface entièrement perforée, visible sur toute la plaque, laisse circuler l'air chaud directement sous la pâte. L'humidité s'évacue pendant la cuisson, pour un fond de pizza uniformément doré, sans zone molle au centre.

Aluminium léger et bon conducteur : fabriquée en aluminium, la plaque monte rapidement en température et la restitue de façon uniforme. Sa légèreté facilite les manipulations rapides à l'enfournement comme au défournement, même en plein coup de feu.

Format Ø 280 mm adapté aux pizzas individuelles : son diamètre de 280 mm convient aux pizzas classiques servies à l'assiette. Un format standard qui s'intègre facilement dans la rotation des fours à pizza professionnels.

Bord renforcé pour un usage intensif : le pourtour serti, visible sur le produit, rigidifie la grille et évite les déformations au fil des cuissons répétées. La plaque conserve sa planéité pour un travail constant, service après service.

Entretien et stockage simplifiés : sa forme plate et fine permet un empilage compact en réserve ou près du four. Un nettoyage rapide entre deux utilisations suffit pour la remettre en service immédiatement.