Sofraspeed - Four à Convection et Micro-Ondes - Sofraca

Sofraspeed - Four à Convection et Micro-Ondes

Ce Sofraspeed est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snacks, les food-trucks, les restaurants, les brasseries et toutes les enseignes proposant de la vente à emporter. Il combine 3 fonctions principales : la décongélation, la remise en température et la cuisson. Grâce à la combinaison des technologies du micro-ondes, du four à convection par rayonnement infrarouge et de l'air pulsé, il vous garantit une cuisson ultra-rapide tout en conservant les textures de vos aliments. 

Conçu en acier inox noir, le Sofraspeed comprend une cavité en acier inoxydable ainsi qu'un filtre à air facile d'accès. La température maximale qu'il peut atteindre est de 280 °C. Sa ventilation dispose de 10 vitesses et son micro-ondes de 10 paliers réglables de 0 à 100 %. Particulièrement silencieux, il ne produit que 54 dB lorsqu'il fonctionne. 

Cet équipement vous assure un gain de temps considérable et réduit le temps d'attente de vos clients. Simple d'utilisation, il comprend un écran couleur tactile de 5 pouces ainsi qu'un port USB permettant d'importer et d'exporter des recettes. Vous pouvez créer vous-même plus de 1 000 recettes comprenant chacune jusqu'à 15 étapes par cuisson. De plus, vous pouvez ajouter des photos via le port USB afin de personnaliser vos recettes. 

Il est également très simple à installer. En effet, il suffit de le brancher sur une prise monophasée. Par ailleurs, il ne nécessite pas de hotte d'extraction. Peu encombrant, il peut être installé sur des comptoirs de 60 cm minimum. Grâce à ses angles arrondis ainsi qu'à son filtre à graisse et à air démontable, il est facile d'entretien.

Livré avec une pelle avec protection sur les côtés, un panier en téflon rectangulaire, une plaque ronde à pizza et un disque en téflon.   

Plus d'informations :

• Dimensions : L 460 x P 675 x H 660 mm
• Dimensions de la chambre : L 305 x P 205 x H 185 mm
• Alimentation : 220 / 230 V
• Puissance maximum : 3 300 W
• Puissance du micro-ondes : 1 200 W
• Puissance de l'air chaud / convection : 3 000 W
• Magnétron basse consommation
• Volume : 17 L
• Décibels : 54 dB
• Matière : Acier inoxydable
• Poids : 66 Kg