Aujourd’hui, c’est SUSHIS !

Ça y est ! La semaine à l’honneur du Japon est arrivée ! Alors pour être dans le thème, FourniResto vous propose aujourd’hui une recette typiquement japonaise ! Mais attendez, ce ne sont pas n’importe lesquels ! L’équipe vous présente les fameux sushis californien (ou maki inversés pour les connaisseurs). Et bien-sûr, si vous n’aimez pas les algues, tournez vous faire les makis au saumon, tout aussi succulents ! 🙂

Voici donc une recette pour 4 personnes environ :

Ingrédients :

  • 150g de riz à sushis
  • 1 c.à.s. de vinaigre de riz
  • 1 avocat et 1 concombre
  • 150g de saumon cru frais
  • Du fromage frais
  • Quelques feuilles de Nori
  • Sésame
  • Sel et poivre
  • Sauce soja (salée ou sucrée)
  • Wasabi

Préparation :

  1. Tout d’abord, commencez par préparer le riz à sushi. Rincez abondamment le riz avant de la faire cuire dans 150ml d’eau pendant 10 à 12 minutes à feu moyen.
  2.  Ensuite, faites bouillir le vinaigre avec une pointe de sel. Laissez-le ensuite refroidir, avant de l’incorporer au riz. Mélangez bien.
  3. Parallèlement, émincez les lamelles de concombre et d’avocat.
  4. Préparez vos feuilles de Nori et étalez-y une fine couche de riz.
  5. Saupoudrez ensuite de quelques graines de sésame et d’un peu de poivre.
  6. Retourne ensuite la feuille et garnissez-la d’une légère couche de fromage frais, de concombre, d’avocat et de saumon (avec parcimonie bien-sûr ;)).
  7. Roulez ensuite votre rouleau comme pour un gâteau roulé et découpez les sushis à la taille que vous souhaitez !
  8. Et pour finir, munissez-vous de baguettes et passez à la dégustation avec vos proches !

Évidemment, afin de préparer au mieux vos Sushis, FourniResto vous propose d’utiliser du matériel professionnel de qualité ! Pour une meilleure préparation, rangez vos couteaux de cuisine vétustes et votre casserole délavée … et changez-les pour un véritable couteau à sushi fiable ainsi qu’un cuiseur à riz puissant et robuste ! Ce couteau tranchant vous permettra des tranches de saumon fines et égales, et le cuiseur vous assurera un riz à sushi parfaitement cuit et fondant.

Et pour le petit conseil FourniResto, assaisonnez vos sushis avec des sauces spéciales salées ou sucrées ! Ou pour les plus courageux, vous pouvez essayer le Wasabi.