La Raclette Traditionnelle

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Le froid est arrivé on peut donc déclarer la saison de la raclette officiellement ouverte pour notre plus grand plaisir ! Synonyme de convivialité et de gourmandise la raclette est un indémodable et elle est appréciée de tous. Accompagnée par de la charcuterie, des pommes de terre ou même de légumes, on ne manque d’idées pour accompagner la raclette mais la meilleure reste la traditionnelle ! Que votre fromage soit de Savoie, du Valais Suisse, fumé ou encore au poivre votre raclette ne sera que délicieuse et fortement appréciable  !

Rien de mieux que notre appareil à raclette Brézière MADE IN FRANCE pour passer un moment conviviale et chaleureux ! Il s’adapte au nombre de convives pouvant aller d’une à quatre personnes avec ses rampes orientables selon la portion de fromage mise sur l’appareil (1/6, 1/4, 1/3,…).

Très pratique car repliable il prend peu de place. Vous pourrez compléter votre appareil à raclette Brézière avec le couteau spécial raclette (BECAR01) ou encore avec le kit d’adaptation pour reblochade (BEREB02).

Recette de raclette traditionnelle pour 4 personnes 

Ustensiles : 

  • 1 appareil à raclette Brézière
  • 2 Couteaux à raclette

Ingrédients : 

  • 1/2 meule de fromage de Savoie
  • 500g de pommes de terre
  • Viande de Grisons
  • Charcuterie
  • Cornichons, oignons, poivres, herbes,…

Recette

  • Cuire des pommes de terre avec leur peau et les réserver au chaud. Choisir de préférences la variété ‘rattes », pommes de terre de forme allongée
  • Couper des tranches très fines de viande de Grisons ou viande séchée. Compléter éventuellement avec un assortiment de charcuterie. Cornichons, oignons, poivre, herbes mélange « spécial raclette »
  • Faire chauffer l’appareil à raclette 5 à 10 minutes avant de placer la demi meule.
  • Laisser chauffer sous la rampe le temps nécessaire pour fondre le fromage et éventuellement le « griller ».
  • Racler sur l’assiette et manger très chaud
  • Servir avec un vin blanc de Savoie.

 

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