Four Mixte Bake Master avec TSC - Ouverture à Gauche - 4 Niveaux 600 x 400
Le four mixte Bake Master avec TSC est un équipement professionnel de la marque Mychef, idéal pour les cuisines des professionnels de la restauration. Ce four offre une ouverture à gauche et dispose de 4 niveaux de cuisson, les plaques de dimensions 600 x 400 mm s'adaptent parfaitement à cet appareil. Avec un poids de 79 kg, une alimentation de 400 V et une puissance de 7300 W, ce four mixte répondra à tous vos besoins de cuisson.
Doté d'un système de contrôle de la stabilité thermique (TSC), ce four garantit une stabilité thermique maximale avec une précision de ± 0,2 ºC, même à basse température. Vous pourrez ainsi réaliser différentes préparations culinaires grâce aux 3 modes de cuisson disponibles : la convection (30º à 260ºC), le mode mixte (convection + vapeur de 30º à 260ºC) et la vapeur saturée (30º à 130ºC).
Le four mixte Bake Master avec TSC dispose également du système SmartWind, qui permet une cuisson plus rapide et homogène grâce à la gestion intelligente du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines. La technologie MultiSteam, brevetée, offre une double injection de vapeur, plus dense et rapide que les systèmes traditionnels, pour des résultats de cuisson toujours parfaits. Avec la fonction DryOut Plus, vous pourrez extraire activement l'humidité de la chambre de cuisson à l'aide de la technologie à basse pression, vous garantissant ainsi d'excellents plats croustillants et dorés en un temps record.
Le four mixte Bake Master avec TSC est équipé du système MyCare, qui permet un nettoyage automatique de la chambre de cuisson. De plus, grâce à la fonction CoolDown automatique, le refroidissement de l'appareil est rapide et sécurisé pour une utilisation en toute tranquillité. Profitez également du préchauffage automatique ultra-rapide pour un gain de temps considérable.
Ce four mixte professionnel offre une capacité de 4 niveaux de cuisson, une température maximale de 260ºC et une température minimale de 30ºC. Avec ses 40 programmes et 3 phases de cuisson dans chaque programme, ainsi que ses 7 programmes à accès direct, vous pourrez facilement adapter ce four à toutes vos préparations culinaires. Grâce à la sonde interne monopoint, vous bénéficierez d'un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Les glissières en L faciles à nettoyer, l'écran LED avec signal visuel et acoustique de fin de cuisson, ainsi que l'éclairage LED, vous offriront une utilisation pratique et agréable.
Ce four mixte professionnel possède une porte à double vitrage, à faible émissivité et facile à nettoyer. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 18/10, entièrement soudée avec des bords arrondis, garantit une résistance optimale et une facilité d'entretien. Le système de récupération d'eau avec vidange automatique, même lorsque la porte est ouverte, et les composants en plastique avec traitement antibactérien assurent une hygiène irréprochable. De plus, ce four possède une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau.
Le four mixte Bake Master avec TSC de Mychef est l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine qui recherchent un équipement performant, pratique et facile à utiliser. Son système de contrôle de la stabilité thermique, ses différentes modes de cuisson et ses avantages technologiques tels que SmartWind, MultiSteam et DryOut Plus en font un choix idéal pour des résultats de cuisson professionnels. N'attendez plus, optez pour cet appareil de qualité pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.
