Armoire de Maturation à Viande 1 Porte - 620 x 520 x 900 mm
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En Bref
L'Armoire de Maturation à Viande 1 Porte - 620 x 520 x 900 mm est une solution idéale pour les professionnels exigeants du secteur de la restauration. Dotée d'une porte vitrée pivotante et d'un éclairage intérieur, cette armoire sublime la présentation de la viande tout en assurant une maturation parfaite grâce à un contrôle précis de la température (3°C à 6.2°C). Son design en inox, à la fois élégant et robuste, s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles ou les salles de restaurant, valorisant la qualité des produits exposés. Equipée d'un système de froid ventilé et d'un thermostat, elle garantit une conservation optimale.
Caractéristiques
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Top Vente
Armoire de Maturation Dry Age 63 - Noir - 63 L
Produit Phare
Armoire de Maturation - MEAT 552 DA - 550 L
Description
Armoire de Maturation à Viande 1 Porte - 620 x 520 x 900 mm
Conçue pour les professionnels exigeants du secteur de la restauration, cette Armoire de Maturation à Viande est un équipement de pointe dédié à l'affinage premium des viandes. Fabriquée en inox de haute qualité, elle combine esthétique moderne et fonctionnalité robuste, se fondant parfaitement dans le décor d'une cuisine ouverte ou d'une salle de restaurant.
Le modèle présenté offre des dimensions optimisées (620 mm de longueur, 520 mm de profondeur, 900 mm de hauteur) et est équipé d'une porte vitrée pivotante qui non seulement facilite l'accès et optimise l'organisation de l'espace de stockage, mais aussi met en valeur les pièces de viande grâce à un éclairage intérieur judicieusement placé. Cet éclairage sophistiqué permet de présenter les viandes de manière attrayante, captant l'attention des clients et enhançant l'expérience culinaire offerte par l'établissement.
Sur le plan technique, l'armoire offre une gestion précise du climat intérieur, avec une plage de température allant de 3°C à 6,2°C, garantissant ainsi des conditions idéales pour la maturation de la viande. Le système de refroidissement ventilé assure une distribution homogène du froid, tandis que le thermostat intégré permet un contrôle facile et efficace. L'utilisation du gaz réfrigérant R600a, respectueux de l'environnement, témoigne d'une conception soucieuse de la durabilité.
Ce modèle n'est pas programmable, ce qui le rend moins complexe et donc très adapté aux professionnels recherchant à la fois simplicité et performance. Offrant une capacité adéquate pour un restaurant moyen, ce "DRY AGE CABINET" est spécifiquement développé pour valoriser la qualité des viandes par une maturation parfaitement contrôlée. L'investissement dans un tel équipement traduit un engagement envers la qualité et l’innovation en cuisine, faisant de chaque pièce de viande une œuvre culinaire.
En résumé, cette armoire de maturation est indispensable pour les restaurateurs souhaitant offrir une viande d'exception, matured à la perfection, capable de satisfaire les palais les plus raffinés et de distinguer leur offre culinaire.
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Questions & Réponses
Marc Posée le 2024-07-01 15:06:57
Salut, quelles sont les spécifications techniques de ce produit en termes de température, puissance et alimentation ?
Réponse : Bonjour ! Ce produit opère dans une plage de température de +3 à +6,2 °C. Il a une puissance de 250 W et une alimentation de 230 V, ce qui lui permet de fonctionner efficacement dans un environnement professionnel. Cordialement.
Renée Posée le 2022-12-24 23:01:13
Bonjour, pouvez-vous m'expliquer ce qu'est cet appareil destiné à la maturation de la viande ?
Réponse : Bonjour ! Cet appareil est un système de stockage spécialisé conçu pour maturer la viande dans des conditions contrôlées. Il est principalement utilisé dans les restaurants et les boucheries pour mettre en valeur la qualité de la viande. L'appareil gère automatiquement la température et le taux d'humidité, assurant une maîtrise totale de la maturation et évitant la propagation des bactéries. Aucun réglage ou programmation n'est nécessaire de votre part. Ce produit dispose également d'un affichage permanent de la température et du taux d'humidité, d'un récepteur de graisse et d'une étagère en inox intégrés. En outre, il offre une plage de température de +3 à +6,2 °C et a une puissance de 250W. Cordialement.
Gabriel Posée le 2022-12-06 00:47:53
Bonjour, quel est le rôle du programmateur intégré dans cet appareil ?
Réponse : Bonjour ! Le programmateur intégré dans cet appareil gère automatiquement la température et le taux d'humidité pour une maitrise totale de la maturation de la viande, ce qui empêche la propagation des bactéries. Aucun réglage ou programmation n'est nécessaire de votre part. Cordialement.
