Machine Sous Vide à Cloche - Top Boxer Duo 450 avec Imprimante pour Etiquettes et Gaz Inerte - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Top Boxer Duo 450 avec Imprimante pour Etiquettes et Gaz Inerte

Cette Machine Sous Vide à Cloche Top Boxer Duo 450 avec Imprimante pour Etiquettes et Gaz Inerte est idéale pour les professionnels de la restauration. Elle possède deux barres de soudure de 450 mm chacune et une pompe à vide d'une capacité d'extraction de l'air de 20-24 m3/h.Grâce à elle, vous pourrez mettre sous-vide deux produits à la fois. Par ailleurs, elle permet une excellente conservation des produits, sans risque sanitaire, tout  en préservant la consistance ainsi que les qualités nutritionnelles et gustatives. 

Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit un rendement maximal. Par ailleurs, elle est pourvue d'un tableau de commande à écran LCD qui permet de gérer le pourcentage de la mise sous vide, de programmer jusqu'à 10 programmations ou encore de lancer le programme d'auto-nettoyage de la pompe. Son imprimante, quant à elle, permet d'imprimer les noms de ingrédients ou de votre marque sur les sachets. 

D'autre part, cette machine est facile à nettoyer. Il est possible d'enregistrer jusqu'à 20 programmes sur cette machine. Elle est également munie d'un détecteur de liquide qui permet d'activer la soudure au début de la phase d'ébullition. Ainsi, les risques de fuites lors de la mise sous-vide ou de la soudure du sachet sont limités.

De plus, cette machine sous-vide est également munie d'un système de marinade pour la mise sous-vide de viandes et de poissons avec assaisonnement. Ce dernier possède deux étapes de 30 secondes chacune. La première consiste en l'absorption de la totalité du liquide par l'aliment. Enfin, la seconde, concerne la mise sous-vide et la soudure du sachet.

Cette machine requiert des sacs sous vides lisses. 

Plus d'informations : 

• Capacité de la pompe à vide : 20/24 m3/heure
• Barres de soudure : 2 x 450 mm
• Dimensions de l?appareil : L 600 x P 560 x H 450 mm
• Dimensions de la cloche : L 500 x P 460 x H 220 mm
• Puissance : 1050 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 70 kg