Machine Sous Vide à Cloche - Top Speedy 350 - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Top Speedy 350

Cette Machine Sous Vide à Cloche - Top Speedy 350 est idéale pour les professionnels de la restauration. Elle dispose d'une puissante pompe à vide d'une capacité d'extraction de l'air de 8-9,6 m3/h. Performante, cette machine vous assure un rendement maximal et une longévité optimale. Elle est conçue en acier inoxydable, un matériau robuste et durable. 

D'autre part, cette machine sous-vide professionnelle comprend un tableau de commande à écran LCD. Ce dernier vous permet de gérer le pourcentage de la mise sous-vide mais aussi de programmer des cycles jusqu'à 10 programmations ou bien de lancer un programme d'auto-nettoyage de la pompe. Simple à utiliser, cette machine polyvalente s'adapte à vos besoins. 

De plus, elle comprend une barre de soudure de 350 mm. Elle possède également un détecteur de liquide qui active la soudure dès la phase d'ébullition. De plus, cette fonction est intégrée dans la carte électronique dans le but de garantir la soudure du sachet et donc d'éviter les fuites lors de la mise sous-vide. Cette machine sous-vide professionnelle est munie d'un système de marinade. Celui-ci se déroule en deux cycles de 30 secondes chacun. Le premier permet à l'aliment d'absorber la totalité de la marinade et le second d'effectuer la soudure du sachet.  

Nous mettons à disposition un tableau avec les durées de conservation indicatives : A voir ici

Cette machine requiert des sacs sous vides lisses. 

Plus d'informations :

• Capacité de la pompe à vide : 8/9,6 m3/heure
• Barre de soudure : 350 mm
• Puissance : 650 W
• Alimentation : 230 V
• Dimensions de l?appareil : L 460 x P 500 x H 420 mm
• Dimensions de la cloche : L 360 x P 400 x H 190 mm
• Poids : 42 kg