Machine Sous Vide à Cloche - Top Baby 300 - Lavezzini

Machine Sous Vide à Cloche - Top Baby 300

Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Machine Sous Vide à Cloche - Top Baby 300 est dotée d'une pompe à vide d'une capacité d'extraction de l'air de 8-9,6 m3/h et d'une barre de soudure de 300 mm. Performante, elle vous permet de mettre sous vide vos aliments rapidement et efficacement.

Réalisée en acier inoxydable, elle est robuste et permet un rendement maximal. Elle possède un tableau de commande à écran LCD afin de gérer le pourcentage de la mise sous-vide, de programmer des cycles jusqu'à 10 programmations ou de lancer un programme d'auto-nettoyage de la pompe. Par ailleurs, elle est munie d'un détecteur de liquide activant la soudure au début de l'ébullition. Cette fonctionnalité est intégrée dans la carte électronique afin d'assurer la parfaite soudure du sachet et d'éviter les possibles fuites lors de la mise sous-vide.

D'autre part, elle comprend un système de marinade. Celui-ci vous permet de mettre sous vide un aliment avec sa marinade ou son assaisonnement. Ce programme se compose de deux cycles de 30 secondes chacun. Le premier permet à l'aliment d'absorber l'assaisonnement et le second concerne la mise sous-vide et la soudure du sachet.

Facile à entretenir, cette machine sous-vide professionnelle permet d'enregistrer 20 programmes.

Nous mettons à disposition un tableau avec les durées de conservation indicatives : A voir ici 

Plus d'informations :

• Capacité de la pompe à vide : 8-9,6 m3/h
• Barre de soudure : 300 mm
• Puissance : 400 W
• Alimentation : 230 V
• Dimensions de l'appareil : L 410 x P 460 x H 420 mm
• Dimensions de la cloche : L 310 x P 350 x H 190 mm
•  : 38 Kg