Machine Sous Vide à Cloche - Unica 400 - Avec Gaz Inerte
Parfaite pour les professionnels de la restauration et les commerces du secteur alimentaire, cette machine sous vide à cloche New Unica 400 vous sera utile que vous soyez un restaurant, traiteur ou un commerce. Elle dispose de l'option Gaz Inerte.
Fonctionnelle, cette machine sous vide à cloche professionnelle autorise la mise sous vide en sachets lisses ou gaufrés, que vous pouvez commandez en option sur notre site, et aussi la mise sous vide de vos produits dans des récipients adaptés, ce qui convient par exemple aux produits délicats ou de consistance liquide.
Robuste,en Inox et facile à entretenir, cette machine sous vide à cloche professionnelle est équipée d'un tableau de commande digital, et bénéficie d'une pompe avec une capacité d'extraction de l'air de 12- 14,4 m3/heure afin de mettre sous vide vos aliments et préparations efficacement et sûrement.
Avec une barre de soudure extractible de 400 mm, cette machine sous vide à cloche professionnelle est fonctionnelle et bénéficie d'une cloche à coins arrondis, sans soudure, pour un nettoyage des plus rapides. Bénéficiant des qualités et des atouts des produits Lavezzini cette machine sous vide à cloche professionnelle est simple à utiliser et s'adapte à vos besoins.
Son fonctionnement semi-automatique est extrêmement simple, il suffit de placer dans la chambre vos sacs sous vide, de baisser le couvercle et d'appuyer sur Start ! La réouverture se fait de manière automatique.
Ainsi le conditionnement sous vide que vous permet cette machine sous vide à cloche New Unica 400 est sûr et vous offre toute la sécurité liée au respect des normes sanitaires.
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- Start/Stop : Démarrez/arrêtez la machine sous vide
- Gastro/Vac : Sous vide en continu, pour aspiration dans des récipients adaptés
- VAC % : Définition du pourcentage de vide dans la chambre
- SEAL" : Définition du temps de soudure (en secondes)
- Gas On/Off : Utilisé pour modifier les paramètres d'aspiration et de soudure
- Set/Seal : 1. Fixation du pourcentage d'aspiration
2. Fixation du temps de soudure
3. Activation de la soudure RAPIDE, en appuyant sur le
bouton une fois
4. Activation de la fontion VAC TOP : en appuyant 2 fois pour
stopper l'aspiration.
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Conservez toutes les qualités nutritionnelles, gustatives et visuelles de vos produits en un tour de main grâce à la mise sous vide de cette machine performante et n?hésitez pas à nous consulter car elle bénéficie en plus d?options qui la rendent davantage fonctionnelle !
Nous mettons à disposition un tableau avec les durées de conservation indicatives : A voir ici
Plus d'informations :
- Capacité de la pompe à vide : 12/14,4 m3/heure
- Barre de soudure : 400 mm
- Dimensions de l'appareil : L 470 x P 550 x H 430 mm
- Dimensions de la cloche : L 410 x P 450 x H 220 mm
- Puissance : 900 W
- Alimentation : 230 V
- Poids : 55 kg
Cette machine requiert des sacs sous vides lisses.
