Friteuse à Gaz Défi - 3 Cuves avec Aspiration

Friteuse à Gaz Défi - 3 Cuves avec Aspiration

Cette friteuse Professionnelle à gaz de la marque Sofinor possède 3 cuves en inox et un système d'aspiration intégré.

Ses 3 cuves de L Ø 400mm x P 250mm qui vous permettront de cuire deux paniers de friture en même temps pour un meilleur rendement sont livrées avec couvercles circulaires. 

Elle vous permettra une cuisson de qualité pour de véritables frites croustillantes et fondantes à coeur.

L'allumage de cette friteuse à gaz pro se fait par piezo. Elle est également dotée d'une régulation par bloc thermostatique et d'une sécutité par thermocouple et sécurité de surchauffe.

Grâce à sa grande puissance, cette friteuse à gaz professionnelle est idéale pour les restaurateurs, friteries, brasseries et snacks ayant un fort débit. Son rendement à l'heure par cuve étant de : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson.

Les vapeurs grasses et les gaz sont brûlés et évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180mm. La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne, une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur. 
Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum. Le moteur est à placer à une distance de 1 mètre maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. 

Elle est livrée avec une pelle à frites, un écumoire et un seau de vidange.

FABRICATION FRANÇAISE 

Plus d'informations :

• Dimensions : L 1120 x P 983 x H 1355
• Dimensions d'une cuve: Ø 400mm et profondeur 250mm.
• Rendement à l'heure par cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson.
• Capacité utile : 15 à 18 L  
• Puissance : 3 x 15 kW 
• Poids :  170 kg
• Gaz : Propane