Réfractomètre 58-90
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Caractéristiques
Top Vente
Ciseaux pour le Sucre - L 240 mm
Produit Phare
Pèse-Sirop - L 160 mm
Description
Réfractomètre 58-90
Le réfractomètre 58-90 de Matfer se positionne comme un outil de contrôle incontournable pour les professionnels de la restauration. Fabriqué en verre, il offre une grande durabilité et une précision inégalée dans la mesure de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Cet ustensile, pesant 0,499 kg et d'une longueur de 150 mm, est parfaitement équilibré pour une manipulation aisée.
Le réfractomètre est doté d'un lecteur de 40 mm de diamètre, garantissant une lecture claire et précise. Il offre une plage de mesure de 58 à 90%, avec une précision de +/- 0.5%, ce qui le rend idéal pour une variété d'applications, notamment dans la préparation de pâtes de fruits, de confitures, et de sirops concentrés.
L'instrument fonctionne à une température de référence de 20°C, et peut gérer des échantillons jusqu'à 40°C maximum. Cela le rend extrêmement polyvalent, même dans les environnements de cuisine les plus exigeants.
Ce réfractomètre est fourni avec un étui de protection, ce qui en fait un choix pratique pour le transport et le stockage. Il est conçu pour résister aux rigueurs de l'utilisation quotidienne, tout en offrant la précision et la fiabilité pour lesquelles Matfer est connu.
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