Plaque Demi-Sphère en Chocolat - 24 Empreintes - ⌀ 32 mm, conçue par matfer, est un moule à chocolat professionnelle faite en copolyester résistant. Avec des dimensions précises (longueur : 275 mm, profondeur : 175 mm, hauteur : 25 mm), ce moule transparent offre un démoulage facile et une brillance exceptionnelle pour vos créations en chocolat. Malgré sa grande résistance, il est conseillé de ne pas le mettre au lave-vaisselle.
La Plaque Demi-Sphère en Chocolat - 24 Empreintes - ⌀ 32 mm est une pièce essentielle pour tout professionnel du chocolat qui cherche à réaliser des créations parfaites à chaque fois. Fabriquée par Matfer, une marque reconnue dans le domaine de la restauration, cette plaque de haute qualité est conçue pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.
Le moule est fabriqué en copolyester, un matériau résistant et transparent. Cette transparence facilite la décoration, permettant aux chefs de contrôler précisément le processus de remplissage. De plus, le copolyester offre une très grande résistance, assurant une longue durée de vie à ce moule.
La plaque présente 24 empreintes de demi-sphères, toutes de 32 mm de diamètre. Chaque cavité est parfaitement conçue pour donner à vos créations en chocolat un aspect brillant et professionnel. De plus, chaque empreinte a un poids de 20,5 g lorsqu'elle est remplie, permettant un contrôle précis des portions.
L'entretien de ce moule est simple et rapide. Il est recommandé de le laver à la main pour maintenir sa brillance et sa transparence. Le démoulage est également facilité par la conception du moule, réduisant le temps nécessaire pour préparer chaque batch de chocolats.
En somme, la Plaque Demi-Sphère en Chocolat - 24 Empreintes - ⌀ 32 mm de Matfer est un outil professionnel indispensable pour tout chocolatier cherchant à réaliser des créations en chocolat d'une qualité exceptionnelle.
| Référence | MR380242 |
| Marque | Matfer |
| Matière | Plastique |
| Longueur (mm) | 275 mm |
| Profondeur (mm) | 175 mm |
| Hauteur (mm) | 25 mm |
| Couleur | Transparent |
| Passage au Lave-vaisselle | Non |
| Forme | Ronde |
| Type de Plastique | Copolyester |
| Express | Non |
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Plaque Demi-Sphère en Chocolat - 24 Empreintes - ⌀ 32 mm
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