Four à Convection Tactile Multi Grill - 4 x GN 1/1

Four à Convection Tactile Multi Grill - 4 x GN 1/1

Présentation du Four à Convection Tactile Multi Grill

Les professionnels de la restauration sont constamment à la recherche de solutions qui allient efficacité, polyvalence et qualité. Le Four à Convection Tactile Multi Grill répond à ces critères avec une excellence technologique, destiné à transformer l'expérience culinaire dans les espaces gastronomiques modernes, notamment les points de vente dans les supermarchés.

Caractéristiques Techniques et Performances

Pesant 72 kg et doté d'une puissance de 9000 watts, ce four est alimenté par une connexion de 400 V pour une cuisson puissante et uniforme. Les dimensions de ce modèle sont optimisées pour des plaques de taille GN 1/1 ou 600x400 mm. Avec quatre niveaux disponibles, il permet de cuire simultanément différents types de préparations, idéal pour les environnements à haut débit. La température peut être réglée jusqu'à un maximum de 280°C, contrôlée via une interface tactile intuitive qui garantit une manipulation simple et rapide.

Design et Fonctionnalité

Conçu en inox, ce four présente une finition élégante et robuste, adaptée aux cuisines professionnelles modernes. Le type de porte battante facilite l'accès aux cuissons, tandis que le système innovant de récupération de graisse assure une maintenance réduite et une hygiène accrue. Ce système permet d’éliminer les résidus facilement, évitant ainsi l'obstruction et la contamination croisée, facteurs clés pour les établissements qui prônent la sécurité alimentaire.

Avantages Économiques et Écologiques

En plus d'améliorer la qualité culinaire, ce four est conçu pour réduire les coûts opérationnels. L'efficacité énergétique et la réduction de la nécessité d'un personnel abondant pour sa gestion font de ce four un choix économique judicieux. Par ailleurs, le respect des normes élevées en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire évite des dépenses supplémentaires liées à la maintenance et aux potentielles violations sanitaires.

Multifonctionnalité au Service de la Gastronomie

Ce Four à Convection Tactile Multi Grill est une pièce maîtresse pour toute cuisine professionnelle, apportant de la précision et de l’efficacité dans la préparation des aliments. Que ce soit pour rôtir, griller ou cuire à la vapeur, ses fonctionnalités avancées permettent de répondre aux exigences des chefs les plus pointilleux tout en répondant à la demande des consommateurs pour des produits savoureux et sains.

En intégrant ce four à leur panoplie de matériel, les professionnels de la restauration peuvent véritablement augmenter leur capacité de service tout en garantissant des plats de qualité constante, faisant ainsi de cet équipement un excellent investissement pour l'avenir de tout établissement gastronomique.