Four à Convection Frontal Supérieur Digitale Prime - 6 x GN 2/3

Four à Convection Frontal Supérieur Digitale Prime - 6 x GN 2/3

Dérivé d’une technologie avancée, le Four à Convection Frontal Supérieur Digitale Prime est conçu pour répondre aux exigences précises des professionnels de la restauration cherchant à optimiser leurs opérations de cuisine. Avec une robuste finition en inox et une porte battante vitrée, ce four combine esthétique moderne et fonctionnalité supérieure, le rendant un ajout valorisant pour toute cuisine professionnelle.

Le cœur de ce four réside dans sa capacité à maintenir une grande uniformité de cuisson, grâce à un moteur doté d’un inverseur et une hélice de ventilation réglable à deux vitesses. Ceci permet de garantir la cuisson parfaite de plusieurs plats simultanément, réduisant ainsi les temps de préparation et augmentant l'efficacité de la cuisine. Sa puissance de 5300 watts et une alimentation de 400 V assurent une montée rapide en température jusqu'à 260°C, permettant de traiter une grande variété de préparations culinaires sans effort.

Ce four est également armé d'une technologie digitale avancée comprenant des commandes programmables et une mémoire pouvant enregistrer jusqu'à 99 programmes, chacun divisé en quatre phases de cuisson. Cette personnalisation avancée est complétée par une sonde de température au coeur des aliments, la fonction cuisson Delta T, ainsi qu'une phase de préchauffage, permettant aux chefs de maîtriser totalement le processus culinaire pour une consistance et qualité exceptionnelle.

Non seulement efficace et puissant, ce four est également conçu pour une facilité d'utilisation optimale. Ses dimensions compactes (532mm x 738mm x 748mm) et son poids de 63 kg le rendent idéal pour les cuisines où l'espace est précieux mais où la performance ne doit pas être compromise. Avec six niveaux et capacité pour six plaques GN 2/3, il est prêt à relever les défis des heures de service les plus chargées.

En somme, le Four à Convection Frontal Supérieur Digitale Prime est la solution idéale pour les professionnels désirant allier puissance, précision et facilité d'usage dans leur environnement de travail culinaire.