Le Four à Convection Zenith Touch - 12 x GN 1/1 - 153 kg allie haute technologie et performances supérieures pour les professionnels exigeants. Doté d'un contrôle tactile intuitif et d'un écran 5", ce four permet une gestion précise avec 120 programmes de cuisson. Sa technologie de ventilation réversible assure une cuisson uniforme, tandis que la fonction auto-nettoyante simplifie l'entretien quotidien. Robuste et efficace avec une structure en inox et un double vitrage réfléchissant la chaleur, il optimise l'efficacité énergétique, garantissant ainsi des économies notables et un environnement de travail amélioré.
Le Four à Convection Zenith Touch est une révolution technologique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la restauration. Ce modèle, capable d’accueillir 12 plaques de taille GN 1/1, combine une puissance exceptionnelle de 15700 watts et une gestion avancée des opérations via un écran tactile de 5 pouces.
Équipé d'un système de contrôle électronique et tactile, ce four permet une manipulation aisée et une précision dans le réglage des programmes, offrant ainsi une flexibilité inégalée. La variété des fonctionnalités programmables, incluant 120 programmes de cuisson chaque comprenant jusqu'à six cycles, transforme chaque processus de préparation en une expérience culinaire précise et contrôlée.
L'intégration d'une technologie de ventilation réversible bidirectionnelle garantit une distribution uniforme de la chaleur, ce qui se révèle crucial pour la cuisson homogène et la qualité constante des plats. De plus, le système avancé de régulation numérique de l'injection d'eau favorise l’optimalisation de l’humidité pour une cuisson parfaite.
La performance énergétique n'est pas en reste avec une structure d'isolation thermique de pointe, minimisant la déperdition de chaleur et réduisant les coûts d'énergie. La porte double vitrage avec un revêtement réfléchissant la chaleur complète cet ensemble, en préservant la chaleur à l'intérieur tout en conservant la surface externe du four à une température modérée.
En matière de maintenance, le programme automatique d’auto-nettoyage et le système de verre interne facilement accessible assurent un entretien simplifié et rapide, essentiel dans un environnement de cuisine professionnel.
Le Four à Convection Zenith Touch représente un choix stratégique pour les professionnels souhaitant allier haute technologie, performances culinaires de haut niveau et gestion efficace de l'énergie. Un investissement judicieux pour les cuisiniers qui visent l'excellence opérationnelle et une satisfaction clientèle optimale.
| Référence | MIZGE1211TC1B |
| Marque | FourniResto |
| Alimentation | 400 V |
| Type de Porte | Battante |
| Type de Commande | Électronique et tactile |
| Température Minimum (°C) | 30 °C |
| Température Maximum (°C) | 260 °C |
| Programmable | Oui |
| Porte | Vitrée |
| Nombre de portes | 1 |
| Nombre de Niveaux | 12 |
| Minuteur | Oui |
| Finition Extérieure | Inox |
| Longueur (mm) | 937 mm |
| Profondeur (mm) | 827 mm |
| Hauteur (mm) | 1211 mm |
| Poids (kg) | 153 kg |
| Puissance (W) | 15700 W |
| Eclairage Intérieur | Oui |
| Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) | GN 1/1 : 325 x 530 |
| Express | Non |
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Four à Convection Zenith Touch - 12 x GN 1/1 - 153 kg
5 964,60 € HT
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