Four à Convection Gaz LCD Digitale - 10 x GN 1/1
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En Bref
Le Four à Convection Gaz LCD Digitale - 10 x GN 1/1 offre une performance supérieure pour les professionnels exigeants. Ce modèle intègre une commande digitale LCD pour une précision optimale dans la gestion des cuissons, avec une capacité de mémorisation jusqu'à 100 programmes, incluant 4 cycles de cuisson par programme. Ses fonctions innovantes telles que cuisson sous vide, Delta T avec sonde au cœur et refroidissement automatique établissent de nouvelles normes de flexibilité et d'efficacité. Le tout, dans un robuste boîtier en inox et une porte vitrée avec éclairage LED intégré, garantissant une visibilité parfaite et une grande durabilité.
Caractéristiques
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Top Vente
Four à Convection Professionnel GN 1/1 AT211- MDI
Produit Phare
Four Professionnel à Convection AT90
Description
Four à Convection Gaz LCD Digitale - 10 x GN 1/1
Le Four à Convection Gaz LCD Digitale 10 x GN 1/1 représente une solution idéale pour les professionnels de la restauration exigeant fiabilité, polyvalence et technologie de pointe dans leur cuisine. Avec une structure robuste en inox et une porte vitrée battante, ce modèle allie durabilité et design épuré, s'intégrant parfaitement dans toute cuisine professionnelle.
Ce four à convection est conçu pour optimiser l'efficacité en cuisine grâce à ses multiples fonctionnalités avancées. Il dispose de trois moteurs avec régulation à deux vitesses et un inverseur pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant ainsi une cuisson parfaite à chaque utilisation. Le système de commande digitale LCD offre une navigation intuitive entre les 100 programmes mémorisables, chacun pouvant comporter jusqu'à quatre cycles de cuisson différents. Cette capacité de programmation permet aux chefs de reproduire des résultats conséquents et impeccables, réduisant le risque d'erreur humaine et augmentant la productivité en cuisine.
En plus de ses capacités en matière de cuisson traditionnelle, ce four à gaz excelle également dans des techniques de cuisson avancées. Il propose la cuisson Delta T, idéale pour des viandes parfaitement rôties, la cuisson sous vide pour une préservation optimale des saveurs et des textures, ainsi qu'un mode de fermentation pour la préparation de pâtes à pain ou de produits laitiers fermentés. Son système de refroidissement automatique ajoute une couche supplémentaire de sécurité et de confort d'utilisation.
Les fonctionnalités de connectivité modernes incluent le Wi-Fi, l'USB et le Cloud, facilitant les mises à jour et la synchronisation des recettes et des programmes de cuisson entre différents appareils, optimisant ainsi la gestion du temps et des ressources. L'éclairage intérieur LED garantit une visibilité optimale sans surconsommation énergétique.
En somme, ce four à convection gaz LCD Digitale ne se contente pas de répondre aux attentes ; il les dépasse, rendant chaque processus culinaire plus efficace et contrôlé. C'est un investissement judicieux pour tout professionnel à la recherche de performance, de contrôle et de durabilité dans ses équipements de cuisine.
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