Four à Convection Digitales Top Pastry - 16 x GN 1/1
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En Bref
Le Four à Convection Digitales Top Pastry - 16 x GN 1/1 est l'outil incontournable pour les professionnels exigeants de la restauration. Doté d'une capacité impressionnante de 16 niveaux et acceptant des plaques jusqu'à 600x400 mm, ce four robuste en inox maximise l’espace et la productivité, permettant de gérer des volumes élevés avec une facilité surprenante. Grâce à son système de commande digitale programmable, il offre une flexibilité totale avec une mémoire capable de stocker jusqu’à 99 programmes multistades. Son puissant éclairage intérieur halogène améliore la visibilité, tandis que la porte vitrée permet de surveiller la cuisson sans perturber le processus. Une technologie de pointe pour des résultats de cuisson parfaits.
Caractéristiques
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Top Vente
Four Professionnel à Convection - 2200 W
Produit Phare
Four à Convection Professionnel GN 1/1 AT211- MDI
Description
Four à Convection Digitales Top Pastry
Le Four à Convection Digitales Top Pastry représente l'alliance parfaite entre technologie avancée et efficacité, conçu spécifiquement pour répondre aux exigences rigoureuses des professionnels de la restauration. Avec ses dimensions généreuses et sa capacité à accueillir 16 niveaux de plaques format GN 1/1 ou 600x400, ce four offre une polyvalence exceptionnelle pour une variété de tâches de cuisson, de la pâtisserie fine aux cuissons de grands volumes.
Grâce à son système de commande numérique, le Four à Convection Digitales Top Pastry permet une gestion précise de la température, réglable de 30°C à 260°C. Cela assure une cuisson uniforme et constante, indispensable pour atteindre une qualité de produit optimale. Les professionnels bénéficieront également de la mémoire intégrée capable de stocker jusqu'à 99 programmes personnalisés, avec quatre phases de cuisson par programme, augmentant ainsi la flexibilité et l'efficacité en cuisine.
Construit en inox et doté d’une porte vitrée battante, ce four combine durabilité et facilité de surveillance durant la cuisson. Son éclairage intérieur halogène améliore la visibilité, tandis que les quatre moteurs avec inverseur assurent une distribution équilibrée de la chaleur. De plus, le réglage à deux vitesses de l’hélice de ventilation contribue à une cuisson encore plus homogène et rapide.
Inclus avec le four, un chariot adapté pour 16 plaques offre une commodité additionnelle, facilitant le chargement et le déchargement des produits, ce qui est particulièrement précieux durant les périodes de service intense. Le Four à Convection Digitales Top Pastry est donc un choix de prédilection pour les professionnels cherchant à optimiser leur flux de travail en cuisine et à garantir des résultats culinaires de haute qualité.
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