Four à Convection Touch Evolution - 16 x GN 1/1
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En Bref
Le Four à Convection Touch Evolution - 16 x GN 1/1, doté d'une façade en inox et d'une porte vitrée battante, représente l'excellence en matière de technologie de cuisson professionnelle. Avec une capacité de 16 niveaux, ce four puissant de 28500 W atteint une température maximale de 280°C. Son interface électronique tactile permet de programmer jusqu'à 400 recettes avec ajustements précis grâce aux contrôles numériques de l'injection d'eau et des vitesses de ventilation. Le système d'auto-nettoyage intégré et les options de contrôle à distance via Wi-Fi simplifient l'utilisation et la maintenance, augmentant l'efficacité en cuisine.
Caractéristiques
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Top Vente
Four Professionnel à Convection - 2200 W
Produit Phare
Four à Convection Professionnel GN 1/1 AT211- MDI
Description
Four à Convection Touch Evolution
Professionnels de la restauration, le Four à Convection Touch Evolution révolutionne la cuisine moderne grâce à ses fonctionnalités avancées et sa capacité robuste. Ce four d’une puissance de 28500 watts et d'alimentation 400 V est spécialement conçu pour les environnements de haute gastronomie nécessitant précision et volume conséquent. Avec 16 niveaux disponibles et la possibilité d'accueillir des plaques de format GN 1/1 ou 600x400, cet équipement est une véritable centrale de cuisson, capable de répondre aux exigences de grands volumes de service.
Doté de commandes électroniques et tactiles hautement intuitives, ce four permet une gestion facile des cuissons même dans les moments les plus intenses. Il est programmé pour un contrôle parfait de la température jusqu'à 280°C, offrant une uniformité de cuisson sans équivalent. Les professionnels bénéficieront d'une précision inégalée grâce à ses 400 programmes différents, son réglage numérique de l'injection de l'eau, et ses 10 vitesses ajustables, adaptées à une variété de techniques culinaires.
La flexibilité du Four à Convection Touch Evolution est amplifiée par sa capacité à programmer simultanément 10 temporisateurs. Cela permet de préparer divers plats en même temps, maximisant l'efficacité et réduisant les temps d'attente en cuisine. L'apport technologique ne s'arrête pas là : l'interface utilisateur inclut un système Android pour une connexion facile en Wi-Fi, offrant une gestion à distance via CLOUD. Cette fonctionnalité garantit un contrôle continu et aisé, même à distance, afin de maintenir une excellence opérationnelle.
L’aspect pratique de ce four est renforcé par son système d'auto-nettoyage intégré, économisant un temps précieux en fin de service et maintenant l'hygiène à un niveau optimal. La porte vitrée batante facilite la surveillance des cuissons sans perte de chaleur, tandis que la finition extérieure en inox assure non seulement une résistance prolongée mais aussi un aspect professionnel et élégant dans votre cuisine.
Livré avec un chariot pour 16 plaques 600x400, le Four à Convection Touch Evolution est prêt à l'emploi, permettant une mise en œuvre rapide dès son installation. Cette station de travail complète trouve naturellement sa place dans les grandes cuisines de restaurants, hôtels, et autres établissements culinaires de renom qui privilégient l’excellence opérationnelle et culinaire. Sa facilité d'utilisation, couplée à une technologie de pointe, crée un environnement optimal pour la créativité et la production culinaire de haute qualité.
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