Four Mixte Galileo - Ferrage à Gauche - 5 Niveaux GN 1/1

Four Mixte Galileo - 5 Niveaux GN 1/1

Le Four Mixte Galileo, une innovation remarquable pour professionnels exigeants. Doté de 5 niveaux GN 1/1 et une capacité de cuisson ajustable grâce à un contrôle tactile sophistiqué, ce modèle répond à toutes les exigences de cuisson avec une précision inégalée. Sa conception en inox AISI 304 garantit durabilité et facilité de nettoyage, intégrant une résistance optimale pour un usage intense dans les environnements les plus exigeants tels que hôtels, restaurants et boulangeries.

Avec une plage de température allant de 30 à 270°C, le four offre une flexibilité exceptionnelle permettant de cuire à la vapeur, griller, et bien plus encore. Sa technologie de vapeur directe et de chaudière ouverte, sous la marque SteamArt, génère une vapeur riche rapidement et efficacement, garantissant des aliments juteux et des textures parfaites. La turbine à impulsions avec réglage modulable de la vitesse garantit une distribution uniforme de la chaleur, ce qui est essentiel pour obtenir des résultats de cuisson cohérents.

L'innovation continue avec le système WashArt pour un lavage automatique qui conserve l'éclat du four sans effort supplémentaire. Avec l'introduction d'une sonde de cuisson multipoint, le cuisinier peut atteindre une précision gastronomique, assurant que chaque plat soit cuisiné à la perfection. De plus, le système de modulation de l'humidité permet d'ajuster l'environnement de cuisson avec précision à chaque instant.

Équipé d'un affichage TFT numérique de 7 pouces, le Four Mixte Galileo offre une interface utilisateur intuitive qui simplifie la programmation avec jusqu'à 512 programmes modifiables et 100 recettes pré-enregistrées, permettant une personnalisation sans précédent et une reproduction consistante des plats.

Enfin, le four se distingue par sa robustesse et son design intelligent. Sa porte triple vitrage avec ouverture latérale par charnière à gauche minimise la dispersion de la chaleur et assure une sécurité maximale, tandis que ses pieds réglables permettent une installation parfaite dans n'importe quelle cuisine professionnelle.

Avec le Four Mixte Galileo, les professionnels de la restauration sont équipés pour relever n'importe quel défi culinaire, garantissant une expérience de cuisson supérieure et des plats exceptionnels à chaque utilisation. Ce four n'est pas seulement un équipement, mais un partenaire de confiance dans la quête de l'excellence culinaire.

Modèle triphasé.

Livré avec un kit sonde de cuisson 4 points.