Découvrez le Fourneau Électrique sur Four à Convection GN 1/1 600, une solution complète pour maximiser l'efficacité dans les espaces de cuisine professionnels restreints. Ce modèle allie fonctionnalité et performance avec un four à convection capable de cuire simultanément trois plats GN 1/1 et quatre plaques électriques de différentes puissances (deux à 1,5 kW et deux à 2 kW) pour une grande variété de préparations. Avec une plage de température de 50°C à 300°C et une conception facile à nettoyer, ce fourneau est un atout polyvalent pour toute cuisine professionnelle cherchant à optimiser ses opérations culinaires.
Le monde de la restauration professionnelle nécessite des équipements à la fois efficaces et polyvalents. Le Fourneau Électrique Buffalo série 600 relève ce défi en offrant une solution compacte et performante pour toute cuisine professionnelle. Cette unité se distingue par sa combinaison judicieuse d’un four à convection et de plaques de cuisson électriques, optimisant ainsi l'espace et la productivité.
La partie centrale de cet équipement est un four à convection de grande capacité, capable de cuisiner simultanément trois plats GN 1/1. La technologie de convection assure une distribution uniforme de la chaleur, éliminant le besoin de déplacer les plats afin de garantir une cuisson égale. Cela permet de maintenir une qualité constante pour chaque plat préparé, et la fonction gril intégrée est idéale pour ajouter une touche finale à une variété de recettes, sans nécessiter de gril additionnel.
En plus de ses capacités de four, ce modèle est équipé de quatre plaques de cuisson, deux de 1,5 kW et deux de 2 kW, augmentant ainsi sa polyvalence. Ces plaques permettent de préparer différents éléments d'un menu simultanément, facilitant une gestion efficace du temps de préparation. Le design soigneusement pensé pour une facilité de nettoyage – avec une surface pressée et scellée – simplifie les opérations au quotidien et assure un maintien des standards hygiéniques.
Faisant partie de la renommée série Buffalo 600, ce fourneau est conçu pour s'harmoniser parfaitement avec d'autres appareils de la série, permettant ainsi de créer une installation cohérente et adaptée aux espaces de cuisines de différentes tailles.
Sa robustesse, associée à une grande capacité de température allant de 50 à 300°C, rend cet équipement indispensable pour les professionnels cherchant à maximiser efficacité et flexibilité. L'alimentation en 400 V assure une montée en température rapide et stable, critère essentiel pour la préparation de plats exigeants dans des intervalles de temps réduits.
En résumé, le Fourneau Électrique sur Four à Convection GN 1/1 600 de Buffalo est une solution exemplaire pour les chefs et les restaurateurs qui aspirent à un équipement performant et adaptable, capable de répondre aux exigences culinaires les plus variées tout en assurant une gestion optimale de l'espace de cuisine.
| Référence | GESA808 |
| Marque | Buffalo |
| Alimentation | 400 V |
| Température Minimum (°C) | 50 °C |
| Température Maximum (°C) | 300 °C |
| Longueur (mm) | 600 mm |
| Profondeur (mm) | 600 mm |
| Hauteur (mm) | 850 mm |
| Poids (kg) | 65.2 kg |
| Type d'Appareil | Fourneau Plaques électriques |
| Express | Non |
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