Le Four Mixte à Écran Tactile 11 x GN 1/1 Buffalo transforme la cuisine professionnelle avec ses commandes intuitives et sa capacité adaptée aux besoins élevés. Doté d'un écran tactile pour un réglage précis, il permet de gérer jusqu'à 99 programmes multi-étapes. Sa technologie ClimaControl optimise l'utilisation de la vapeur et de la chaleur, assurant une cuisson parfaite. Avec une fonction de nettoyage automatique, ce four mixte combine performance et facilité d'entretien.
Le Four Mixte à Écran Tactile Buffalo redéfinit l'excellence dans les cuisines professionnelles avec sa conception innovante et sa facilité d'utilisation. Ce four élève les standards de la cuisson en combinant efficacité, polyvalence et technologies avancées. Adapté pour un environnement où la demande est élevée et le temps précieux, il garantit une performance inégalée.
Offrant une capacité de 11 niveaux, compatible GN 1/1, il optimise l'espace et la gestion du temps dans la cuisine. Chaque niveau peut être rapidement et facilement reconfiguré pour accueillir différents types de plats, ce qui maximise la productivité et permet une grande variété de préparations simultanément.
L'interface utilisateur dotée d'un écran tactile de 18cm offre une navigation intuitive et un accès rapide à 99 programmes personnalisables, avec jusqu'à six étapes par programme, ainsi que 40 pré-réglages pour des plats populaires. Cette fonctionnalité élimine les incertitudes et augmente l'efficacité, permettant à tous les plats de sortir parfaitement cuisinés.
Le système ClimaControl représente une révolution dans le contrôle de l'environnement de cuisson, permettant aux chefs d'ajuster précisément les niveaux de chaleur et de vapeur. Que ce soit pour une cuisson lente ou une préparation nécessitant une chaleur intense, les réglages peuvent être finement ajustés pour répondre à tout besoin culinaire.
En termes de maintenance, le Four Mixte Buffalo est conçu pour faciliter le nettoyage. Un mode de nettoyage automatique assure que le four reste impeccable, limitant ainsi le temps passé à la maintenance et augmentant celui dédié à la création culinaire.
Ce four mixte ne se contente pas de répondre aux attentes ; il les dépasse, rendant chaque service plus fluide et chaque plat exceptionnellement bien préparé. Pour les chefs exigeants et les cuisines à haut volume, le Four Mixte à Écran Tactile Buffalo est la solution définitive pour un équipement de restauration de pointe.
| Référence | GEHX568 |
| Marque | Buffalo |
| Alimentation | 400 V |
| Type de Porte | Battante |
| Type de Commande | Tactile |
| Température Minimum (°C) | 130 °C |
| Température Maximum (°C) | 30 °C |
| Nombre de Niveaux | 11 |
| Minuteur | Oui |
| Injection de Vapeur | Oui |
| Longueur (mm) | 790 mm |
| Profondeur (mm) | 790 mm |
| Hauteur (mm) | 1090 mm |
| Poids (kg) | 127 kg |
| Puissance (W) | 18500 W |
| Express | Non |
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Four Mixte à Écran Tactile 11 x GN 1/1
5 711,47 € HT
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