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Le Four à Pizza avec Pierre 400 mm de Buffalo est l'outil idéal pour les professionnels exigeants. Doté d'une pierre réfractaire de 15 mm, il permet de cuire parfaitement pizzas épaisses et fines. Sa capacité à maintenir des températures allant de 50°C à 400°C et ses commandes électroniques facilitent une cuisson précise. Sa structure en inox et son intérieur bien isolé optimisent la conservation de la chaleur et la durabilité, tout en réduisant les coûts. Empilable, il maximise l'espace sans compromettre la performance.
Optimisez la préparation de pizzas croustillantes et parfaitement cuites avec le four à pizza Buffalo, une solution robuste et efficiente adaptée aux professionnels de la restauration. Ce modèle électrique est spécialement conçu pour répondre aux exigences des cuisines les plus occupées, offrant des performances fiables et une utilisation simplifiée.
Le four à pizza Buffalo se distingue par sa sole en pierre réfractaire de 15 mm d'épaisseur, idéale pour cuire uniformément des pizzas traditionnelles ou des variantes plus épaisses. Les résistances supérieure et inférieure peuvent être contrôlées indépendamment grâce aux commandes électroniques situées en façade, permettant ainsi aux professionnels d'ajuster la cuisson selon leurs besoins spécifiques pour chaque pizza, garantissant une finition dorée et uniforme.
Ce modèle offre également une capacité d'empilage pouvant atteindre trois unités, maximisant ainsi l'espace disponible sans compromettre les performances. Cela est particulièrement bénéfique pour les cuisines avec un espace limité mais ayant un besoin élevé de production.
Doté d'éclairage intérieur, le four permet aux chefs de surveiller facilement le processus de cuisson sans pertes de chaleur causées par l'ouverture fréquente de la porte. En outre, le minuteur intégré contribue à une gestion précise du temps de cuisson, essentiel pour maintenir un haut standard de qualité.
En termes de durabilité et de maintenance, le four est construit en acier inoxydable, ce qui facilite le nettoyage et assure une longévité accrue du matériel. La double isolation des parois renforce l'efficacité énergétique du four, permettant une réduction significative des coûts de fonctionnement et des temps de préchauffage.
Le four à pizza Buffalo représente une solution parfaite pour les professionnels désireux d’optimiser leur service et de réduire les coûts tout en garantissant des pizzas de haute qualité, cuites de manière uniforme et efficace. Cet équipement, alliant performance, efficacité et simplicité, est essentiel pour toute cuisine professionnelle spécialisée dans la pizza.
| Référence | GECJ373 |
| Marque | Buffalo |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 220-240 V |
| Type de Commande | Electronique |
| Température Minimum (°C) | 50 °C |
| Température Maximum (°C) | 400 °C |
| Nombre de Niveaux | 1 |
| Nombre de Chambres de Cuisson | 1 |
| Minuteur | Oui |
| Intérieur Réfractaire | Sole |
| Longueur (mm) | 630 mm |
| Profondeur (mm) | 510 mm |
| Hauteur (mm) | 280 mm |
| Poids (kg) | 22.6 kg |
| Capacité Pizza | 1 |
| Express | Non |
| Type de four | Electrique |
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