Armoire de Fermentation - 8 Niveaux pour Fours 460 x 330

Armoire de Fermentation - 8 Niveaux pour Fours 460 x 330

Optimisez l'efficacité de votre cuisine professionnelle avec l'armoire de fermentation Mychef, spécialement conçue pour accueillir jusqu'à 8 plateaux de dimensions 460 x 330 mm. Cette solution d'empilage efficiente, qui mesure 620 mm en longueur, 715 mm en profondeur et 760 mm en hauteur, est idéale pour les établissements cherchant à maximiser l'utilisation de leur espace tout en garantissant une fermentation parfaite du pain, des viennoiseries, ou autre produits de boulangerie.

L'armoire de fermentation Mychef se distingue par sa configuration pratique permettant son installation directement sous deux fours superposés, ce qui en fait un économiseur d'espace notable. Chaque niveau est espacé de 70 mm, offrant suffisamment de hauteur pour une variété de produits sans compromettre la qualité de la fermentation.

Equipée pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes, cette armoire fonctionne avec une puissance de 3 kW et adapte sa compatibilité électrique aux normes courantes avec une tension de 230/L+N/50-60Hz. Cette spécification technique assure non seulement une performance énergétique optimale, mais également une fiabilité constante dans toutes les utilisations.

L'armoire de fermentation Mychef représente une réponse stratégique aux besoins des professionnels de la restauration qui nécessitent précision et contrôle dans le processus de fermentation. En centralisant le processus sous les fours, cette armoire contribue à une meilleure gestion du flux de travail et à une amélioration de l'efficacité opérationnelle. C’est un choix privilégié pour les chefs et restaurateurs qui visent l'excellence et la qualité dans chaque aspect de leur service.