R 401 Combiné Cutter & Coupe Légumes avec 4 Disques

Combiné Cutter & Coupe Légumes

Le combiné cutter et coupe-légumes R 401 de la marque Robot-Coupe, un instrument essentiel pour les professionnels de la restauration souhaitant optimiser la préparation de leurs plats jusqu'à 100 couverts. Grâce à sa puissance de 700W et une vitesse unique de 1500 tours par minute, ce robot de cuisine garantit une efficacité remarquable dans diverses tâches culinaires.

Le combiné R 401 se distingue par ses multiples fonctions. La fonction cutter permet non seulement de hacher les ingrédients, mais aussi de réaliser des émulsions, pétrissages, broyages, ainsi que diverses sauces avec une facilité déconcertante. Par ailleurs, la fonction coupe-légumes met à votre disposition la possibilité d'émincer, râper, réaliser des coupes ondulées ou juliennes, idéales pour des préparations telles que salades et sandwiches.

Ce robot est équipé de deux types de goulottes : une grande goulotte pour les légumes volumineux et une goulotte cylindrique conçue pour des coupes précises sur des produits longs et fragiles. Le poussoir Exactitube permet de traiter avec soin les petits fruits et légumes, assurant ainsi une coupe uniforme pour une présentation impeccable.

En termes de conception, le R 401 brille par sa robustesse et sa durabilité. La cuve en inox et le moteur industriel asynchrone sont conçus pour un usage intensif et continue. Le moteur est monté sur roulement à billes, réduisant les vibrations et les bruits pendant l'utilisation, tandis que l'arbre moteur en inox et le système de transmission directe garantissent une transmission de puissance efficace sans maintenance nécessaire.

Compact et ergonomique, ce modèle est facile à nettoyer et à ranger, même dans les espaces les plus restreints. L’éjection latérale des produits permet un gain de place considérable et facilite le travail en continu sans interruption.

Le combiné cutter et coupe-légumes R 401 est fourni avec une cuve cutter de 4,5 litres et un ensemble de quatre disques (éminceur 2 mm, 4 mm, râpeur 2 mm, julienne 2x2 mm) ainsi qu'un support mural pour une organisation optimale. 

Avec le combiné R 401, les cuisines professionnelles bénéficient d'un équipement performant, polyvalent et fiable, conçu pour répondre à toutes les exigences de la gastronomie moderne.

Livré avec les accessoires suivants : 

• Un disque éminceur 2 mm
• Un disque éminceur 4 mm
• Un disque râpeur 2 mm
• Un disque julienne 2 x 2 mm
• Un support mural

Les accessoires compatibles sont disponibles ici : accessoires pour R101XL / R201XL / R211XL / R301 / R301Ultra / R 401 / CL20.

	Cuve en inox avec poignée, d'une capacité de 4,5 litres. Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.
	Couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.
	Couteau lisse en standard avec capuchon démontable. Doté d'1 vitesse de 1500 tr/mn.
	En option, couteau cranté pour les broyages et pétrissages et le couteau denté, recommandé pour la coupe de persil.
	Cuve inox et couvercle démontables. Redémarrage automatique de la machine par le levier pour un meilleur confort de travail et une rapidité d'exécution.
	Grande goulotte demi lune (surface 104 cm2) permettant la coupe de légumes type chou, céleri, salade, tomate.
	Goulotte cylindrique (ø 58 mm) prévue pour les légumes longs ou fragiles, garantissant une précision de coupe remarquable.