Four Mixte Compact à Ecran Tactile 6 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation
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En Bref
Le Four Mixte Compact à Écran Tactile 6 x GN 1/1 offre une solution de cuisson haute performance et polyvalente. Doté d'un écran tactile pour une programmation facile et d'une injection de vapeur pour une cuisson parfaite, ce four combine facilité d'utilisation et résultats de qualité. Capable de supporter des températures allant de 30 à 270°C et livré avec son support et un kit d'installation, il est idéal pour les environnements professionnels exigeants. Son design en inox assure durabilité et facilité de nettoyage, le rendant crucial pour toute cuisine professionnelle.
Caractéristiques
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Description
Four Mixte Compact à Ecran Tactile 6 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation
Le four mixte compact à écran tactile Buffalo est conçu pour répondre aux exigences élevées des cuisines professionnelles, combinant polyvalence, performance et facilité d'utilisation dans un seul appareil moderne et robuste. Doté d'une capacité de 6 niveaux GN 1/1, ce four offre un espace considérable tout en conservant une taille compacte, optimisant ainsi l'utilisation de l'espace dans la cuisine.
La commande tactile facilite considérablement la programmation du four. Grâce à son interface intuitive, il est possible de configurer jusqu'à 99 programmes personnalisés, chaque programme pouvant comporter jusqu'à 6 étapes distinctes, et choisir parmi 40 recettes préprogrammées adaptées à une variété de plats. Cette fonctionnalité assure une cuisson précise et répétable, élément crucial pour toute opération culinaire professionnelle.
Incorporant la technologie ClimaControl, le four Buffalo permet un contrôle très précis de la chaleur et de la vapeur, nécessaire pour obtenir des résultats de cuisson optimaux. Cette technologie avancée soutient une grande diversité de techniques de cuisson, que ce soit pour des pâtisseries délicates ou des rôtis juteux. De plus, les options de cuisson flexibles telles que la sonde à cœur et la fonction "Delta T" sont des atouts inestimables pour les chefs exigeants, permettant des ajustements précis selon les besoins spécifiques de chaque plat.
La maintenance du four ne pose aucun problème grâce au mode de nettoyage automatique. Une simple pression sur un bouton et le four reprend son éclat, prêt pour la préparation suivante. Cela représente un gain de temps significatif et réduit les efforts de nettoyage après chaque utilisation.
En définitive, le four mixte compact à écran tactile Buffalo, avec sa structure en inox robuste, son support et son kit d'installation complet, est une solution idéale pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leurs processus de cuisson tout en assurant une qualité et une consistence irréprochables des plats servis.
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