Cellule de Refroidissement Mychill - Ouverture à Gauche - 3 GN 1/1 - Mychef

Cellule de Refroidissement Mychill - Ouverture à Gauche - 3 GN 1/1

Découvrez la Cellule de Refroidissement Mychill - Ouverture à Gauche - 3 GN 1/1, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cellule de refroidissement de la marque Mychef est conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Avec un poids de 70 kg et une puissance de 975 W, cette cellule de refroidissement vous garantit des performances exceptionnelles. Elle dispose de 3 niveaux pour une capacité optimale de refroidissement. Les dimensions des plaques ou grilles sont compatibles avec le format GN 1/1 : 325 x 530 mm. La température maximum de 90°C et la température minimum de 3°C permettent un refroidissement rapide et efficace de vos aliments. Grâce à la technologie Soft Chilling, les aliments délicats, petits et minces peuvent être refroidis en toute sécurité. Quant au mode Hard Chilling, il est spécialement conçu pour les produits gras, denses ou les gros morceaux. La cellule de refroidissement Mychill offre également un mode de refroidissement négatif, idéal pour la congélation des aliments tout en préservant leur structure cellulaire. La température au cœur de l'aliment peut passer de 90°C à -18°C en seulement 240 minutes, assurant ainsi une longue conservation. Équipée d'une sonde cœur incluse, cette cellule de refroidissement vous permet de contrôler la température soit par temps, soit par sonde. Les glissières amovibles et les bords arrondis facilitent le nettoyage de l'appareil. De plus, le système de dégivrage automatique et le passage automatique en phase de maintenance en fin de cycle vous simplifient la vie. La Cellule de Refroidissement Mychill - Ouverture à Gauche - 3 GN 1/1 est compatible avec les plateaux de dimensions GN 1/1 et EN (600 x 400), notamment pour les modèles spéciaux pâtisserie 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 et 15 GN 1/1. Découvrez dès maintenant cette cellule de refroidissement exceptionnelle qui saura répondre à toutes vos attentes et vous offrir des résultats professionnels. Soyez assuré de la qualité et de la fiabilité du matériel de cuisine Mychef. Faites le choix de l'excellence pour votre cuisine !.