Cellule de Refroidissement Mychill - 5 GN 1/1 - Mychef

Cellule de Refroidissement Mychill - 5 GN 1/1

Découvrez la Cellule de Refroidissement Mychill - 5 GN 1/1, un équipement de cuisine professionnel de haute qualité de la marque Mychef. Cette cellule de refroidissement est spécialement conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec ses fonctionnalités avancées, elle vous permettra de refroidir et de congeler vos aliments de manière efficace et rapide. 

Cette cellule de refroidissement Mychill offre différentes méthodes de refroidissement pour répondre à tous vos besoins :

1. Soft Chilling : permet de refroidir délicatement les aliments délicats, petits et minces, de 90°C à 3°C en seulement 90 minutes.
2. Hard Chilling : adapté aux produits gras et denses, ainsi qu'aux gros morceaux, permet de passer de 90°C à 3°C en 90 minutes.
3. Refroidissement négatif : congélation par formation de microcristaux pour préserver la structure cellulaire de l'aliment. La température peut être réduite de 90°C à -18°C en 240 minutes.

La cellule de refroidissement Mychill est équipée d'une sonde cœur incluse, offrant un contrôle précis de la température. Le panneau de commande numérique et le clavier à membrane facilitent son utilisation. De plus, les glissières amovibles et les bords arrondis permettent un nettoyage facile.

Avec son système de dégivrage automatique et son passage automatique en phase de maintenance en fin de cycle, cet équipement vous facilitera la vie en cuisine. Il convient également aux plateaux de dimensions GN 1/1 (tous modèles) et EN (600 x 400) spéciaux pour la pâtisserie.

Optez pour la Cellule de Refroidissement Mychill - 5 GN 1/1 et profitez d'un appareil fiable, performant et facile à utiliser. Son design en acier inoxydable AISI 304 lui confère une grande robustesse et une élégance indéniable. Ne laissez rien au hasard dans votre cuisine professionnelle et offrez-vous cet équipement de qualité exceptionnelle pour des résultats irréprochables.