Cellule de Refroidissement Mychill - 10 GN 1/1
La cellule de refroidissement Mychill - 10 GN 1/1 de la marque Mychef : le compagnon indispensable des professionnels de la cuisine
La cellule de refroidissement Mychill - 10 GN 1/1 est un équipement de qualité supérieure pour les professionnels de la cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cellule de refroidissement monobloc allie robustesse et hygiène. Son panneau de commande numérique et son clavier à membrane facilitent son utilisation.
Les fonctionnalités avancées de cette cellule de refroidissement en font un atout indéniable pour tous les chefs. Dotée du mode Soft Chilling, elle permet un refroidissement positif graduel et délicat, de 90°C à 3°C en 90 minutes, idéal pour les aliments fragiles et fins. Le mode Hard Chilling, quant à lui, est spécialement conçu pour les produits gras, les aliments denses ou les gros morceaux, en refroidissant de 90°C à 3°C en 90 minutes.
L'option de refroidissement négatif de la cellule de refroidissement Mychill garantit une conservation optimale des aliments en congélation. Grâce à la formation de microcristaux, la structure cellulaire de l'aliment est préservée, offrant ainsi une qualité gustative inégalée. La température est maintenue de 90°C à -18°C en 240 minutes, assurant une parfaite congélation.
Pour un contrôle précis de la température, cette cellule de refroidissement est équipée d'une sonde cœur incluse. Vous pouvez ainsi choisir de contrôler la température par temps ou par sonde, selon vos préférences et vos besoins.
Le nettoyage de la cellule de refroidissement Mychill est un jeu d'enfant grâce à ses glissières amovibles et ses bords arrondis. Son système d'évacuation dans le fond permet un entretien facile et rapide. De plus, cette cellule de refroidissement est dotée d'un système de dégivrage automatique et d'un passage automatique en phase de maintenance en fin de cycle pour une utilisation optimale.
Avec sa capacité adaptée aux plateaux de dimensions GN 1/1 et EN (600 x 400), cette cellule de refroidissement convient parfaitement aux professionnels de la pâtisserie. Que vous ayez besoin d'un modèle de 5 GN 1/1 T, de 10 GN 1/1 ou de 15 GN 1/1, la cellule de refroidissement Mychill répondra à vos attentes les plus exigeantes.
Optez dès maintenant pour la cellule de refroidissement Mychill - 10 GN 1/1 et profitez de ses fonctionnalités avancées pour perfectionner vos créations culinaires. Offrant une qualité exceptionnelle et une facilité d'utilisation remarquable, ce produit est l'allié indispensable de tous les professionnels de la cuisine. Assurez-vous une productivité optimale tout en garantissant un résultat irréprochable.
