Blend & Mix à Vitesse Variable avec Affichage Digital
Ce Blend & Mix à Vitesse Variable avec Affichage Digital est idéal pour les professionnels de la restauration. Il est spécialement conçu pour les aliments à textures modifiées sans altérer les qualités gustatives et nutritives. Il est fortement conseillé pour la préparation à structures modifiées lisses, crues ou cuites. De plus, il est indispensable pour les cuisines collectives telles que dans les EHPAD, les hôpitaux ou encore les écoles. Par ailleurs, cet appareil est évolutif en combiné coupe-légumes et cutter. Pour ce faire, il suffit de se procurer le kit complet coupe-légumes vendu séparément sous la référence DCCL9000.
Par ailleurs, ce blend & mix est dotée de 10 niveaux de puissance allant de 350 à 3500 tours par minute. Il dispose d'une productivité adaptée pour 20 à 100 couverts par service et permet de travailler des quantités allant de 100 g à 4 Kg. Il possède également les fonctions de timer, de chronomètre ainsi que les fonctions PULSE et REVERSE. La PULSE permet le broyage et un travail de précision tandis que la REVERSE est adaptée pour mélanger doucement et préserver l'ingrédient ajouté dans son intégralité. Par ailleurs, cet appareil est doté d'une cuve en inox d'une capacité nominale de 5,4 L et d'un couvercle étanche avec un racleur intégré manuel pour éviter le gaspillage et assurer une meilleure homogénéisation.
D'autre part, ce blend & mix est pourvu d'un moteur asynchrone intégré dans le bloc moteur, gage de solidité et de fiabilité. Il comprend également des ouïes d'aération intégrées sur le bloc moteur pour une meilleure ventilation. Particulièrement stable, l'appareil possède un système de fixation rapide avec attaches clips (brevet déposé) et d'une ouverture sur le couvercle afin d'ajouter des ingrédients lors des préparations sans ôter le couvercle. Robuste et stable, l'appareil est idéal pour la préparation des repas pour les personnes âgées, les jeunes enfants ou bien les personnes hospitalisées. Il permet de réaliser des recettes hachées, mixées en texture lissées et liquides tout en conservant les qualités nutritionnelles et gustatives.
Cet appareil professionnel est muni d'un pupitre de commande facile à utiliser. Ce dernier est étanche et comprend un bouton marche/arrêt, de vitesse sélectionnée affichée, de variateur de vitesse (10 niveaux de vitesse). L'affichage, quant à lui, permet de naviguer sur l'écran et d'accéder aux différents modes de fonctionnement : 1 vitesse, 2 vitesses, vitesse variable. Enfin, pour une sécurité optimale, l'appareil est muni d'une détection magnétique qui empêche le démarrage de l'appareil si une anomalie est détectée. De cette manière, l'appareil s'arrête lorsqu'il perçoit une utilisation inappropriée.
Enfin, toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et supportent parfaitement le passage au lave-vaisselle.
Fabrication française.
Livré avec une cuve inox, un couvercle, couteau lisse, un couteau micro-denté et un racleur de cuve.
Plus d'informations :
- Dimensions : L 275 x P 505 x H 510 mm
- Alimentation : 220-240 V
- Puissance : 1100 W
- Vitesses : Vitesse variable de 350 à 3500 tours par minute
- Capacité : 5,4 L nominale (4,3 L utile)
