Blend & Mix à 2 Vitesses - Dynamic

 Blend & Mix à 2 Vitesses

Idéal pour les professionnels de la restauration, ce  Blend & Mix à 2 Vitesses est spécialement conçu pour la préparation de repas pour des personnes âgées, des jeunes enfants ou encore des personnes hospitalisées. Il vous permet de réaliser tous les types de recettes possibles : hachées, mixées en texture lissées ou liquides. De cette manière, les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments sont conservées. Efficace, il permet de servir 20 à 100 couverts par service et dispose d'une capacité de travail allant de 100 g à 4 Kg.

D'autre part, il est doté d'une cuve en inox de 5,4 L de capacité nominale (soit une capacité utile de 4,3 L). Il est muni de deux vitesses de 1500 tours/minute et de 3000 tours/minute. De plus, il comprend les fonctions Pulse & Reverse. La fonction Pulse assure le broyage et permet un travail de précision tandis que la fonction Reverse permet de mélanger doucement et de préserver l'ingrédient ajouté dans son intégralité.

Son moteur asynchrone est intégré dans le bloc moteur et vous assure fiabilité et robustesse. Pour une excellente ventilation du moteur, il comprend des ouïes d'aération intégrées sur le bloc moteur. Stable, l'appareil possède également un couvercle en copolyester tritan sans BPA. Il est également muni d'un couteau lisse et d'un couteau micro-denté. Le couteau lisse est parfaitement adapté pour la préparation de farces fines, de mousseline, de sauces, d'émulsions, de duxelles ou encore de beurres composés. Il permet de modifier des produits cuits. Le couteau micro-denté, quant à lui, assure le hachage des herbes et permet de modifier des produits crus.

Parfaitement adapté pour les cuisines collectives (EHPAD, hôpitaux, écoles etc.), il est équipé d'un racleur intégré manuel afin de limiter le gaspillage et pour une meilleure homogénéisation. La hauteur de la cheminée de cuve est optimale et le système de fixation rapide comprend des attaches clips. Par ailleurs, il vous est possible d'ajouter des ingrédients durant la préparation sans ouvrir le couvercle. 

Afin de faciliter son nettoyage, l'ensemble des parties en contact avec les aliments se retirent facilement et supportent le passage au lave-vaisselle. D'autre part, l'appareil comprend un pupitre de commande facile à utiliser et la fonction de détection magnétique empêchant on démarrage si une anomalie est détectée. Lorsqu'il perçoit une utilisation inappropriée, l'appareil s'arrête automatiquement.

Pour une sécurité optimale, ce  Blend & Mix à 2 Vitesses dispose d'une détection magnétique automatique sur le bol et le couvercle. 

Volume : 100 g à 4 Kg

Fabrication française.

Livré avec une cuve inox, un couvercle, couteau lisse, un couteau micro-denté et un racleur de cuve. 

Plus d'informations : 

• Dimensions : L 275 x P 505 x H 510 mm
• Alimentation : 220-240 V
• Puissance : 1100 W
• Vitesses : 1500 tr/min et 300 tr/min
• Capacité : 5,4 L nominale (4,3 L utile)