Machine Sous Vide à Cloche - Lapack Twin

Machine Sous Vide à Cloche - Lapack Twin

Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Machine Sous Vide à Coche Lapack Twin est dotée de deux barres de soudure de 500 mm chacune et que d'une pompe à vide d'une capacité d'extraction de l'air de 20 m3/h. Efficace et performante, elle vous permet de mettre sous vide de grandes quantités de préparations et aliments, le tout rapidement. De dimensions L 620 x P 680 x H 1050 mm, elle est pourvue d'une chambre mesurant L 520 x P 520 x H 220 mm.

Par ailleurs, cette machine sous vide professionnelle est facile à nettoyer grâce aux coins arrondis de sa cuve et ses barres de soudure amovibles. Avec sa fonction Vac Stop, vous pouvez forcer l'arrêt d'un cycle de soudure mais vous pouvez aussi forcer le cycle de soudage de manière précoce. De plus, elle possède une fonction Soft Vac permettant de réduire progressivement l'air présent dans la chambre, idéal pour les produits friables. 

D'autre part, elle est pourvue d'une fonction Step Vac permettant de réaliser des cycles de vide à intervalles ce qui convient aux produits émulsifiants. La fonctionnalité Extra Vac dont elle est munie vous permet d'ajouter 5 secondes de vide en plus par rapport au programme indiqué. Enfin, cette machine sous vide professionnelle est équipée d'une fonction Clean Pump permettant à l'huile d'être toujours propre. 

Pour une utilisation optimale, elle est dotée d'un panneau de commande digitale avec 20 programmes mémorisables. Par ailleurs, elle possède un programme pour la marinade de la viande et du poison. 

• Dimensions : L 620 x P 680 x H 1050 mm
• Dimensions de la chambre : L 520 x P 520 x H 220 mm
• Pompe à vide : 20 m3/heure
• Taille de la barre de soudure : 2 x 500 mm
• Puissance : 1300 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 110 kg