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Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 11 GN 1/1 - Commande Mécanique - FM

FM
CGSTG111V7
    Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 11 GN 1/1 - Commande Mécanique FM - 1

    Ce Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur à Commande Mécanique dispose d'une capacité de 11 plaques GN 1/1 de 67 mm de profondeur. Il combine 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte, et comprend 99 programmes de cuisson avec 6 étapes chacun. Sa température maximale est de 270 °C. 

    Garantie : 1 an

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    Prix 6 460€71 HT 7 752,85 € TTC
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    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
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    Description

    Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 11 GN 1/1 - Commande Mécanique

    Ce Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur à Commande Mécanique est idéal pour les professionnels de la restauration. Il comprend 99 programmes de cuisson avec 6 étapes chacun et combine 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte. Sa chambre de cuisson dispose d'une capacité de 11 GN 1/1 d'une profondeur de 67 mm. Par ailleurs, il est doté d'une sonde à cœur amovible, une sonde sous-vide, une sonde multipoint et de deux moteurs ventilateurs. Grâce à sa minuterie, sa sonde à cœur ou Delta T, vous pouvez contrôler facilement la cuisson de vos aliments. 

    D'autre part, il est doté de la fonction climat control grâce à laquelle vous pouvez contrôler la vapeur présente au sein de la chambre de cuisson. Vous pouvez donc choisir de l'extraire ou de la maintenir. À l'aide de son programme automatique de mise en marche, vous n'aurez plus à rester sur votre lieu de travail pour commencer votre routine. Ce four permet la remise et le maintien de la température des aliments. De plus, vous pouvez donc contrôler l'ambiance de la chambre de cuisson, la ventilation, la vitesse mais aussi inverser le sens de rotation.

    Ce four mixte professionnel est muni d'une double vitre ouvrante facilitant son nettoyage, d'un interrupteur de porte, d'une alarme de fin de cycle et d'un thermostat de sécurité. Il comprend également un afficheur numérique dans le système de panneau de commande et un éclairage LED. Il est aussi doté du nettoyage automatique. Simple d'utilisation, le panneau de commande vous permet de programmer différentes fonctions avec précisions.

    Par ailleurs, le four comprend un livre de cuisine personnalisable avec photos. Vous pouvez l'éditer à tout moment afin de l'adapter à vos recettes.

    Plus d'informations : 

    • Dimensions : L 790 x P 760 x H 1090 mm 
    • Dimensions intérieures : L 620 x P 405 x H 810 mm 
    • Capacité de la chambre : 11 GN 1/1 de 67 mm de profondeur 
    • Puissance : 18 500 W
    • Température maximum : 270 °C
    • Alimentation : 400 V - TRIPHASÉ
    Détails du produit keyboard_arrow_down
    Détails du produit
    CGSTG111V7

    Fiche technique

    Alimentation
    400 V
    Volume (L)
    GN1/1
    Température Maximum (°C)
    270
    Longueur (mm)
    790
    Profondeur (mm)
    760
    Hauteur (mm)
    1090
    Puissance (W)
    18500
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