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Couteau Santoku Haiku 17 cm - Chroma

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Chroma
CAH05
  • Prix réduit
Couteau Santoku Haiku 17 cm Chroma - 1

Ce couteau Santoku de la gamme Haiku de chez Chroma dispose d'une lame ultra tranchante de 17 cm. Le manche est en bois de Honoki traité pour le travail en restauration. Le couteau Santoku permet de couper, hacher, trancher... 

Garantie : 1 an

Points forts :
  • Matière du manche Bois
  • Type de lame 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~58°HRC
  • Taille de la lame (en cm) 17
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Les Avantages FourniResto

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Description
Couteau Santoku Haiku 17 cm 

Découvrez la gamme Haiku, une gamme japonaise traditionnelle de la marque Chroma. Les couteaux Haiku propose un tranchant de qualité supérieure. 

Le couteau Santoku est un couteau japonais similaire au couteau de chef. Avec ce couteau japonais, il est possible de trancher, hacher, découper et émincer des légumes, des fruits, de la viande et du poisson. 

La lame du couteau mesure 17 cm. Elle est en acier, très robuste et solide. La dureté de la lame est de 58 +/-1 HRC. L'avantage du couteau Santoku est que sa lame est légèrement incurvée, ce qui permet d'obtenir une découpe parfaite et des tranches particulièrement fines. 

Le manche du couteau est très élégant. Il est entièrement cimenté en bois de Honoki. Le manche est compatible avec le travail en restauration. Ce couteau professionnel Santoku est très agréable à manier et assure un grand confort au niveau de l'utilisation. 

Ce couteau Santoku Haiku est idéal dans la cuisine professionnelle d'un restaurant, d'une brasserie, d'un bar... Il conviendra à tous les chefs cuisiniers, cuisiniers apprentis ou encore aux particuliers les plus exigeants. 

Plus d'informations : 

  • Taille de la lame : 17 cm 
  • Matière de la lame : acier 0.8% de carbone + molybdène vanadium
  • Matière du manche : Cimenté, Bois de Honoki
  • Aiguisage : Ambidextre en V, angles de 30° cumulé
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Détails du produit
CAH05

Fiche technique

Matière du manche
Bois
Type de lame
0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~58°HRC
Taille de la lame (en cm)
17
Gamme
Haiku
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