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Couteau à sushis Yanagiba (Sashimi) droitier lame 27 cm - Masahiro

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Masahiro
CAM22
  • Prix réduit
Couteau à sushis Yanagiba (Sashimi) droitier lame 27 cm Masahiro - 1

Ce couteau japonais Yanagiba a été spécialement conçu pour la préparation et la découpe des sushis, il est donc parfait pour découper tous vos poissons. Il possède une lame riche en carbone (0,9%), avec un coeur en acier inox. Son manche en bois de pakka est très design et résistant. Utilisation recommandée par des droitiers.

Garantie : 1 an

Points forts :
  • Fabrication Japon
  • Matière du manche Bois
  • Type de lame 0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
  • Passage au Lave-vaisselle Non
  • Taille de la lame (en cm) 27
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Les Avantages FourniResto

  • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
  • Paiement Sécurisé
  • Droit de Retour 14 Jours
  • Pro et Particuliers
  • Mandat Administratif
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Description
Couteau à sushis Yanagiba (Sashimi) droitier lame 20 cm



Découvrez le couteau à Sushis Yanagiba, également appelé Sashimi pour les connaisseurs, conçu par la marque de qualité japonaise Masahiro.

Il possède une longue lame disponible en deux dimensions, 20 ou 24 cm, pour lever aisément vos filets de poissons, préparer et découpes vos sushis, maquis, et rolls.

Ce couteau à sushis de qualité bénéficie d’une méthode de fabrication unique propre à la marque : la trempe cryogénique « sub-zéro », qui améliore la dureté de l’acier, afin de conserver au mieux son tranchant, grâce à la cristallisation réalisée.

La lame du couteau japonais est en cier MBS-26, auquel il a été introduit du carbone à un taux élevé de 0,9% : le couteau est aussi endurant que coupant, avec une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell.

Son manche est en POM, qui lui permet d’être anti-bactérien et résistant à l’eau et à la chaleur, tout en étant doux au toucher.

Le manche est aussi très ergonomique et offre un très bon confort de de coupe, pour des découpes très aisées de vos aliments.

Couteau pour droitiers.

Conçu à Seki, capitale de la coutellerie japonaise.

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Détails du produit
CAM22

Fiche technique

Matière
Acier Inox
Fabrication
Japon
Type de manche
Riveté
Matière du manche
Bois
Type de lame
0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
Passage au Lave-vaisselle
Non
Taille de la lame (en cm)
27
Taille globale (en cm)
41
Garantie
5 ans
Gamme
Masahiro
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